La Creperia Rosa

Es una pregunta muy interesante! te explico:

Que La masa de nuestra crêpe salada tradicional (que se llama Galette) es preparada con masa de sarraceno (que nosotros importamos desde Bretaña Francesa y que lleva una Indicación Geográfica Protegida). Y, por supuesto que la crepe dulce que tiene un gusto muy muy diferente ya que nos esmeramos por mantener el sabor tradicional y ofrecer combinaciones exquisitas y caseras hechas por nosotros.

Que las Recetas son secretas y herencia de familia. Destacando que tenemos una manera tradicional y particular de prepararlas.

Que el 90% de los ingredientes sean de origen Frances.

Es por lo anterior que las podemos definir como Autenticas y Tradicionales Crepes Bretonas!

Kim HERVET, ha decidido de fundar en 2013, el Food truck: Trisk’An. Orgullosa de sus origines bretonas, ha ido mejorarse en la Escuela de Maestro Crepero de Rennes, la única reconocida del mundo.

La receta? La tenia de su abuela y ha sido continuada y mejorada por ella.

En 2014, Kim y Pierre-Julien, su novio, han decidido de montar el Food Truck en España con la marca “El Camion Rosa”.

Luego de tres años participando en los mas importantes eventos de Food Truck`s de España, quedaron encantados con las bellezas y el gentilicio de los Madrileños, ya eran muy conocidos en la Madreat, y todos tenían que ver con el Camion Rosa (su food truck), muchos clientes les preguntaban donde quedaba el Restaurante para ir a comer en momentos donde las ferias de Food Trucks`s no estaban presentes, es por ello que decidieron abrir un Restaurante en la Calle Maudes ,43, muy cerca de la famosa calle ponzano.

Alli a través de su cocina autentica y tradicional, del ambiente del local, de los productos que seleccionan en un 90% importados, de la música, de los detalles que cuidan y del acento, os haremos sentir como en Francia