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Menu 2023 - La Cúspide Pinto

9.3/10

204

C. Urogallos, nº 16, 28320 PintoSee map

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*Por política del restaurante no se acepta reservas para el menú del día.

Pollo a la Brasa

Mostrito: €14; Arroz chaufa, patatas fritas y 1/4 de pollo a la brasa.
Pollo a la Brasa: €24; 1 pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
1/2 Pollo a la Brasa: €14; 1/2 Pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
1/4 Pollo a la Brasa: €8.5; 1/4 Pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
Salchi Clásica: €7; Hotdog (frankfurt), patatas fritas y nuestras salsas.
Salchi Cúspide: €9.5; Hotdog (frankfurt), 1/4 de pollo, patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.

Platos criollos

Aji de Gallina: €12; Tiras de pollo en una salsa de ají amarillo y especies peruanas, servido con arroz blanco y patata cocida.
Seco de Cordero: €14; Jugosos trozos de cordero guisados en ají mirasol, cilantro y especias peruanas, acompañado de arroz blanco, yuca cocida o frijoles.
Arroz con Pollo: €11; Sabroso arroz verde aromatizado con cilantro y el secreto del norte, guisantes y zanahoria acompañado de papa a la huancaína.
Chicharrón de Cerdo: €10; Sabrosa jugosa y crocante costilla de cerdo frita, servida con yucas fritas, mote y nuestra fresca sarza criolla

Del Mar

Leche de Tigre: €10; La esencia que da vida al ceviche, trozos de pescado, pulpo y langostinos con choclo acompañado con canchita y camote.
Ceviche Mixto: €17; Dados de lomo de pescado y mariscos de temporada, marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo. Acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita.
Chicharrón de Pescado: €16; Crujiente y deliciosos trozos de pescado arrebozados y fritos. Acompañados de yuca frita, sarza criolla y nuestra salsa de la casa.
Jalea Mixta: €20; Mariscos de temporada arrebozados y fritos, servidos en una base de yuca frita, con sarza criolla y nuestra salsa de la casa.
Dorada Frita: €10; Dorada frita, arroz blanco, yuca frita y sarza criolla.
Tiradito de Pescado: €16
Ceviche Clasico: €15; Dados de lomo de pescado, marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo. Acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita.
Pulpo al Olivo: €24
Choritos a la Chalaca: €14
Duo Marino: €22
Parihuela Mixta: €22; Contiene cangrejo, mejillones, pulpo y diversos tipos de pescado, como lenguado, mero, condimentos con una base picante de aderezo peruano.
Ceviche de Pulpo: €20
Trio Marino: €26

Por la Causa

Causita Acevichada: €13; Pastel de patata relleno de aguacate, montado con nuestro clásico ceviche de pescado.
Causa Limeña: €10; Nuestra clásica rellena de pollo, guisantes, cebolla, zanahoria, mayonesa y aguacate.
Causa de Pulpo: €16; Rellena de pulpo y aguacate con salsas de aceituna botija peruanas.
Causa de Langostinos: €14; Langostinos cocidos y salsa golf.

Del Wok

Arroz Chaufa: €12; Trozos de pollo, arroz cocido, fideos salteados al wok mezclados con arroz huevo, cebolla china y salsa de soja.
Aeropuerto: €13; Trozos de pollo y cerdo salteados al wok mezclados con arroz, huevo, cebolla china, tallarín chino y salsa de soja.
Arroz Chaufa de Mariscos: €16; Mariscos de temporada salteados al wok, mezclados con arroz, huevo, cebolla china y salsa de soja.
Tallarín Saltado de Pollo: €12; Jugosos trozos de pollo salteados al wok con tallarín, cebolla roja en juliana,tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro.
Tallarín Saltado de Carne: €14; Jugosos trozos de ternera salteados al wok con cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro.
Tallarín a la Huancaina con Lomo: €17
Tallarin Saltado Chifa: €15
Combinado de Chifa: €18
Tallarín Saltado: €12
Lomo Saltado: €14

Piqueos

Caldo de Gallina: €10; Caliente y sabroso caldo de gallina, huevo duro tallarín y cebolla china.
Tamal: €6; Fina y aromática masa de maíz rellena de un sofrito de carne de cerdo, aceituna, ají amarillo, acompañado de salsa criolla.
Papa a la Huancaína: €7; Crema a base de ají amarillo, queso, galletas y especias peruanas, servida sobre patatas cocidas.
Anticuchos con Rachi: €12; Mixto de corazón y librillo de ternera macerado en vinagre, ajo, ají panca y puestos a la parrilla. Servido con patatas cocida, choclo y ensalada.
Rachi (callos): €12; Librillo de ternera a la parrilla, patatas cocidas y choclo (maíz).
Mollejitas: €10; Porción de mollejas a la parrilla, patatas cocidas y choclo (maíz).
Yuquitas Fritas: €7
Choclos Solo: €4
Choclos con Queso: €5
Papa Rellana: €8

Postre

Tarta Tres Leches: €5
Tarta de Chocolate: €5
Tarta de Marucuya: €5
Tarta de Lucuma: €5
Tarta Helada: €5
Suspiro a la Limeña: €5

Bebidas

Botella Agua Pequeña: €1.5
Agua Gas: €2
Café Leche: €1.4
Café Sólo: €1.4
Infusiones: €1.4

Refrescos

Chica Morada: €3.5
1 L Jarra de Maracuyá: €8
Maracuyá 1/2: €3.5
Chicha Morada 1L: €8
Vaso de Chicha: €3.5
Limonada Frozen 1L: €8
Vaso de Limonada Frozen: €3.5
Maracuya 1 L: €8
Vaso Maracuya: €3
Inca Kola Botella 330ml: €3
Coca Cola: €2.6
Nestea: €2.6
Aquarius: €2.6

Cervezas

Cristal Andina 2L: €7
Jarra de 1 Litro Cerveza: €10
Jarra de 1/2 Litro Cerveza: €3.8
Cuzqueña Rubia: €3
Cuzqueña Negra: €3
Cuzqueña Roja: €3.5
Cuzqueña Quinoa: €3.5
Cuzqueña Trigo: €3.5
Tercio Mahou 5 Estrellas: €2.8
Tercio 00 Tostada: €2.8

Cócteles

Chilcano: €6
Pisco Sour: €6
Maracuya Sour: €6
Machu Picchu: €6

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