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Menu La Encarna

à la carte

Starter

Ensalada de naranja, olivas picantes, morcón ibérico y polvo de aceite
€14
Huevo de campo, papas, ibérico y trufa
€18
Tomate eco de almería
€13
Frutos secos y sus jaleas
€17
Salmorejo cordobés ibérico y huevo de campo
€12
Ensaladilla de gambones La Encarna
€14
Steak tartar en regañá
€18
Micuit de hígado de pato con compota de peras
€18
La pringá en mollete de Antequera (unidad)
€3.5
Mejillones en cocotte y manzanilla de Sanlucar de Barrameda
€14
Pulpo tierno, parmentier de patatas
€16
Verduritas tibias y queso de cabra
€14
Tabla de quesos artesanos (Andalucía y Francia)
€17

Main Course

Guisote de rabo de toro desmigado
€15
Albóndigas de choco en fondo oscuro con alcachofas al Pedro Ximénez
€13
Burguer de langostino pan brioche, mahonesa de pesto
€13
Tacos de solomillo de ternera de pasto al whisky y papas
€15
Presa ibérica de bellota marinada
€15
Taco de atún rojo con crema de hinojo y azahar
€19
Vieiras asadas con mantequilla, vainilla y endibias caramelizadas
€15
Carrilleras ibéricas guisadas en oloroso con crema de coliflor
€15
Corte de lomo de vaca retinta de Medina Sidonia (para dos personas)
€44
Magret de pato braseado (para dos personas)
€28
Chipirones braseados con aceite de ajo-perejil
€15
Pescado del día de las lonjas andaluzas (según precio de mercado)

Nuestra freiduría

La croqueta de choco
€12
Boquerones con emulsión de limón
€12
Salmonetes con chutney de tomate
€14
Puntillas con mayonesa de wasabi
€13
Verduras en tempura con soja y naranja
€12.5

Dessert

Sopa de naranja y mandarina con galleta de mantequilla y helado de cereza
€6
Bizcocho de chocolate líquido con caramelo de cacao y helado de jengibre
€6
Tarta de queso con compota de frutos rojos y helado de mango
€6

Menu Degustacion a Compartir

€28
Este menú incluye: Plato + Postre

Platos a compartir

- Tomate Eco de Almeria

- Ensaladilla de gambones La Encarna

- Mejillones en cocotte y manzanilla de Sanlucar de Barrameda

- Chipirones braseados, aceite de ajo-perejil

- Carrilleras de cerdo ibérico, parmentier de coliflor y oloroso

- Postre de nuestro obrador

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Coffee
€2
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€2.8
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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