à la carte

Starter

Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto integrale, miele e mostarde (per 2 persone)
€25
Capasanta gratinata con pistacchi e salsa di zucca e zenzero
€16
Cestino di grana con porcini e patate
€13
Tortino di zucca e castagne su fonduta di formaggio
€13
Cubetti di filetto di manzo accompagnato da creme di barbabietola, zola e zafferano
€18
Piramide di pesce (tartare di: tonno e arance, salmone e melograno, gambero rosso e fichi)
€20

Main Course

Risotto zucca e noci in cialda di grana con fonduta di Bitto
€15
Risotto al nero di seppia con julienne di calamaro scottato e uova di pesce
€17
Tagliatelle al cacao con ragù di selvaggina alla maremmana
€17
Caramelle ripiene di funghi con crema di castagne
€16
Scialatielli agli agrumi con ciuffi di calamaro
€17

Secondi Piatti

Filetto di manzo a piacere
€22

(funghi/riduzione di vino rosso/purea di pera, cognac in abbraccio di Crudo di Parma 24 mesi)

Cotoletta Gran Milano
€19
Fiorentina e Costata
Tagliata di manzo con crema di melograno e polenta taragna
€19
Straccetti di filetto di maiale ai 3 sapori (funghi, melograno, zucca allo zenzero)
€17
Millefoglie di polenta verde con baccalà mantecato
€18
Tonno in crosta di sesamo, nocciole e semi di papavero con mousse di caprino e bottarga
€20
Pera Kaiser al vino ripiena di formaggio bitto su letto di spuma alle castagne e formaggio
€16

Dessert

Flan di cioccolato fondente con cuore bianco su letto di crema ai lamponi
€6
Strudel della fata con salsa fredda alla vaniglia
€6
Sfogliatine di lamponi con salsa al cioccolato
€6
Tartare di frutta caramellata
€6
Fonduta al cioccolato con bocconcini di frutta fresca
€10
Torta di mele
€6
Pannacotta con frutta fresca
€6

Drinks

Bottle of champagne
€20
Coffee
€1.5
Bottle of water
€3
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4
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Prices shown include sales tax.

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