Register my restaurantHelp
Insider
MICHELIN
Menu 2025 - La Ferme Auberge de La Font des Pères
1306 Chemin de Pontillaou, 83330, Le Beausset
FrenchAverage price €59
9.2
(390 reviews)
See other 87 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 15, 2024
Chef
Raphaël Linossier
Type of cuisine
French
All food photos (62)
+58
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Saint-Valentin
€90 per guestAvailable on Feb 14
Menu "vigne et jardin" - dégustation
€75 per guestMenu “potager et poulailler”
€29 per guestMenu "vigne et jardin" - découverte
€59 per guestLes entrées
- Fenouils confits aux feuilles de citronnier
- €19
- Saint jacques marinées, câpres et vinaigrette combawa
- Oeuf de nos poules façon “christian dior”
- €25
- Fine gelée de volaille fumée, crème de citron et caviar sélection
- Pain au levain “perdu”
- €19
- Cueillette de champignons et sabayon praliné
- Jeunes navets boules d’or caramélisés au sirop d’érable
- €19
- Truffe tuber aestivum et mayonnaise à l’huile de noix
Les plats
- Céleri-rave glacé dans un jus de viande
- €29
- Maigre corse rôti au beurre d’orange et polenta taramia
- Oignons doux confits du domaine
- €35
- Faux filet de boeuf de l’aubrac grillé et pomme purée
- Chou pakchoï à l’huile de sésame
- €35
- Filet de sanglier très tendre mariné, chutney de mangues
- Aïoli de patates douces
- €49
- Ris de veau laqué aigre doux, patates douces braisées et crispy d’oignons
Les desserts (à commander en début de repas)
- Tomme de chèvre bio de christophe “les hautes garrigues” à saint cyr
- €15
- Mousse de châtaignes confites
- L’accord met et vin du chocolat noir 62% mayan red et côtes de provence rouge
- €19
- Coque au chocolat, biscuit et crème glacée
- Pomme chanteloup bio de arles caramélisée
- €15
- Biscuit aux quatre épices et mascarpone au citron
- Maïs soufflés grillés
- €15
- Croustillant pop corn, ganache caramel citron et maïs grillés
Les eaux
- 1/2 evian
- €3.5
- Vals finement pétillante
- €5.5
- Eau minérale de thonon
- €4.5
Les softs
- Sirop à l’eau
- €3
- (grenadine, menthe, orgeat)
- Coca - 33cl
- €5
- Coca zéro - 33cl
- €5
- Perrier - 33cl
- €5
- Ice tea - 25cl
- €5
- Sprite - 25cl
- €5
- Jus artisanal patrick font
- €6.5
- Café expresso
- €3
- Décaféiné
- €3
- Café noisette
- €3.5
- Double café
- €4.5
- Thé et infusion
- €4.5
Les apéritifs
- Les bulles du domaine (verre de vin rosé pétillant) - 10cl
- €12
- Coupe de champagne a. bergère origine brut - 10cl
- €12
- Bière artisanale blanche la bas varoise de la cadière d’azur - 33cl
- €6
- Bière artisanale blonde la bas varoise de la cadière d’azur - 33cl
- €6
- Pastis ricard - 4cl
- €7
- Mauresque, tomate et perroquet - 5cl
- €8
- Porto “tawny” - 6cl
- €6.5
Les whiskies, rhum, vodka et gin
- Whisky nikka coffey - japon, gourmand et pâtissier - 4cl
- €15
- Whisky lagavulin 16 ans - ecosse, très tourbé, iodé - 4cl
- €15
- Vodka du domaine bio - 4cl
- €8
- Gin du domaine - 4cl
- €8
Les digestifs
- Vodka du domaine - 4cl
- Gin du domaine - 4cl
- €8
- Cognac vsop abk6 family réserve - 4cl
- Get 27 - 5cl
- Rhum maison ferroni - 4cl
Nos cocktails
- Gin fizz
- €12
- Gin du domaine, jus de citron jaune, sirop de sucre de canne
- Moscow mule
- €12
- Vodka du domaine, jus de citron vert, ginger beer
- Gin tonic
- €12
- Gin du domaine, fever-tree mediterranean tonic water
- Spritz royal
- €12
- Apérol, champagne a. bergère
Côté terre : autour d’un verre de vin
- Assiette de palette ibérique
- €14
Côté mer : autour d’un verre de vin
- Caviar sélection dauricius shrenkii du comptoir du caviar 20g
- €24
- Tarama servi en verrine de 90g du comptoir du caviar, au choix
- €10
- Tobiko wasabi / corail d’oursin / truffe d’été
Bulles (bouteille 75cl)
- IGP var brut nature rosé 2021
- €45
Blanc (bouteille 75cl)
- IGP mont-caume - la reppe 2021
- €35
- AOP bandol 2020
- €55
Rosé (bouteille 75cl)
- AOP côtes de provence 2022
- €27
- AOP bandol 2019
- €38
- AOP bandol 2020-2021
- €35
- AOP bandol 2022
- €35
- AOP bandol 2023
- €35
- Magnum 150 cl 2021
- €73
Rouge (bouteille 75cl)
- IGP mont-caume le rouge d’été 2022 - vin nature
- €25
- AOP côtes de provence 2020
- €29
- IGP mont-caume - la reppe 2020
- €29
- AOP bandol cuvée les pères 2021
- €35
- AOP bandol 2019
- €38
- AOP bandol 2020
- €55
- Magnum 150cl 2017-2019
- €109
Spiritueux (shooter)
- Vodka
- €8
- Gin
- €8
Valée du rhône rouge
- AOP saint-joseph domaine courbis - 2023 (75cl)
- €59
- AOP côte-rôtie bernard burgaud - 2022 (75cl)
- €79
- AOP cornas “les eygats” domaine courbis - 2021 (75cl)
- €95
- AOP hermitage yann chave - 2018 (75cl)
- €120
Valée du rhône blanc
- AOP condrieu “les terrasses du palat” françois villard - 2022 (75cl)
- €95
- AOP saint-peray françois villard - 2022 (75cl)
- €60
Bourgogne blanc
- AOP chablis “moreau naudet” - 2022 (75cl)
- €75
- AOP puligny-montrachet “les vieilles vignes” vincent girardin - 2020 (75cl)
- €115
- AOP meursault “les vieilles vignes” vincent girardin - 2020 (75cl)
- €100
Bourgogne rouge
- AOP saint-romain “les vieilles vignes” vincent girardin - 2020 (75cl)
- €69
- AOP gevrey-chambertin arnaud mortet - 2017 (75cl)
- €175
- AOP clos saint denis grand cru olivier guyot - 2012 (75cl)
- €250
- AOP clos de la roche grand cru olivier guyot - 2016 (75cl)
- €250
- AOP echezeaux “ les loachausses” domaine anne gros - 2017 (75cl)
- €295
Bordeaux rouge
- AOP saint julien - sarget de gruaud larose - 2016 (75cl)
- €79
- AOP pomerol “l’enchanteur” de vray croix de gay - 2018 (75cl)
- €79
- AOP pauillac 1er grand cru classé château latour - 2004 (150cl)
- €1,400
Provence rouge
- AOP bandol château de pibarnon - 2003 (75cl)
- €149
- AOP bandol château de pibarnon - 1982 (150cl)
- €495
Champagne
- AOP champagne a. bergère origine brut (75cl)
- €55
- AOP champagne bollinger - spéciale cuvée NV (75cl)
- €95
- AOP champagne bollinger “la grande année” - 2014 (75cl)
- €160
Vallée de la loire blanc
- AOP pouilly-fumé “pur sang” didier dagueneau - 2019 (75cl)
- €250
Languedoc-roussillon rouge
- IGP gard domaine roc d’anglade - 2020 (75cl)
- €95
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.