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Menu 2023 - La Filetteria Italiana Navigli
9/10
12811
Ripa di Porta Ticinese, 107, 20143 MilanSee map
Average price €40 Accepts Yums
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à la carte
Last update: March 2023
Dietary options
Vegetarian dishesStarter
- Polentina concia
- €13
- Polenta morbida al burro e fontina con sbriciolata di prosciutto crudo essicato
- Tataki di suino iberico
- €18
- Scottato al sesamo su julienne di verdurine croccanti in salsa teriyaki
- Fiori dall'Africa
- €16
- Fiori di zucca ripieni di coccodrillo mantecato con salsa filetteria
- Tomino in camicia
- €15
- Tomino in crosta di bacon con porro croccante, chutney ai lamponi su pane carasau
- Spiedino di coccodrillo
- €16
- Coccodrillo marinato in crosta di panko e mandorle su salsa Yakiniku
- I nostri spiedini
- €36
- Spiedini di manzo con crema delicata all’aglio e mentuccia, spiedini di canguro al salmoriglio, spiedini di vitello con salsa teriyaki e granella di pistacchio
- Tartare di manzo
- €17
- Con cremoso al pecorino, funghi pleius scottati e polvere di porcino essiccato
- Tartare di manzo smoke
- €18
- Ricetta classica, tuorlo marinato, fior di cappero affumicata al faggio
- Tartare di cervo
- €19
- Con chutney ai lamponi, mousse al caprino e cacao amaro
- Pastrami di manzo affumicato
- €16
- Salsa alla senape antica e miele, cetriolini, erbette aromatiche e scaglie di rafano
- Burrata
- €14
- Con coulis di pomodorino giallo, chips di crudo, basilico cristallizzato
- Tofu in crosta
- €12
- Impanato al panko con maionese allo zafferano
- Un signor antipasto
- €65
- Pastrami di manzo, tartare di cervo, tomino in camicia, polentina concia, i nostri spiedini
Alla scoperta
- Zebra
- €32
- Dalla fibra delicata, morbido, ricco di zinco e omega 3
- Canguro
- €27
- Molto magro, sapore delicato, ricco di minerali
- Struzzo
- €30
- Magro, ricco di omega 3, dal retrogusto dolciastro
- Bisonte
- €42
- Dal sapore ricco ed intenso
- Cammello
- €34
- Dal sapore speziato e aromatico, ricco di potassio
- Cavallo
- €28
- Dal gusto intenso e dolce, ricco di proteine e ferro
- Cervo
- €29
- Magro, dal sapore molto intenso e selvatico
- Cinghiale
- €26
- Dal sapore deciso, con note di selvaggina sul finale
- Daino
- €31
- Dal sapore delicato, povero di grassi ma ricco di proteine.
- Renna
- €38
- Dal sapore lievemente selvatico, con fibra definita e morbida
Per i più tradizional
- Chianina
- €32
- Marmorizzazione intensa, dal sapore deciso
- Fassona
- €30
- Marmorizzazione lieve, tenero e delicato
- Manzo Irlanda Hereford Prime
- €33
- Marmorizzazione lieve e dal gusto ricco
- Scottona bavarese
- €29
- Marmorizzazione media, morbida e succosa
- Agnello*
- €27
- Dal sapore selvatico, ricco di vitamina B
- Sashi Freygaard
- €35
- Marmorizzazione intensa, dal sapore tenero e dolce al palato
- Angus Uruguay
- €30
- Carne tenera dalla gustosa sapidità ma con note dolciastre
- Wagyu a5*
- €90
- Estremamente saporito dalla massima marmorizzazione
Contorni
- La nostra caponata
- €7
- Melanzane, zucchine, cipolla, polpa di pomodoro, sale, olio, pepe, aceto di vino bianco, zucchero
- Verdure grigliate
- €7
- Melanzane, fungo pleius, zucchine, marinate in olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo
- Patate al forno croccanti
- €7
- Olio, rosmarino e grana padano
- Scarole in padella
- €7
- Pinoli, uvetta, olive nere, sale, aglio
- Friggitello al forno
- €7
- Aglio, sale, pepe
- La vellutata
- €7
- con verdure di stagione, parmigiano e crostini
Dessert
- Il Cannolo
- €9
- Ricotta di pecora, cioccolato e granella pistacchio
- Cheesecake ai Frutti di Bosco
- €9
- Formaggio con coulis e frutti di bosco
- Italia
- €9
- Pan di spagna al pistacchio farcito con bavarese alla vaniglia profumata al lime e gelatina di fragole
- Ricotta, pera e cioccolato
- Ricotta e pere con mousse al cioccolato fondente
- Tiramisù al limone della costiera
- €9
- Crema di mascarpone fresco, crema al limone, panna montata, biscotto savoiardo inzuppato con bagna al limone
- Tortino al cioccolato al cuore caldo
- €9
- Con gelato alla vaniglia e crumble al burro di arachidi
- Tiramisù gluten free
- €9
- Pan di spagna intriso di caffè, soffice crema al mascarpone e polvere di cacao
Drinks
- Coffee
- €12
- Tanquerai Ten, Belsazar rosa, ribes e lamponi, Ginger ale
- Tonico Italiano
- €12
- Villa Ascenti, pompelmo, timo, bergamotto, tonica Lurisia
- Sour Illusion
- €11
- Ketel One vodka, fragola, rabarbaro, finto lime, zucchero
- Whiskey & Piña
- €10
- Johnnie Walker Black Label, ananas, chiodi di garofano, tonica Lurisia, Lagavulin 16y
Bollicine
- Conegliano di Valdobbiadene DOCG
- €30
- Veneto | Borgo Barel - Prosecco Superiore Extra Dry - Glera
- Franciacorta brut DOCG
- €40
- Lombardia | Ferghettina - Chardonnay
- Franciacorta satén DOCG
- €42
- Lombardia | Chiara Ziliani - Chardonnay
- Franciacorta rosè DOCG
- €45
- Lombardia | Chiara Ziliani - Pinot nero, Chardonnay
- Champagne reserve brut AOC
- €80
- Francia | Michel Furdyna - Pinot Nero
Bianchi
- Roero Arneis DOCG
- €30
- Piemonte | Mario Costa - Arneis
- Sauvignon DOC
- €35
- Trentino | A.A. K.Martini&Sohn - Sauvignon
- C.O.F. Ribolla Gialla DOC
- €30
- Friuli | Petrucco - Ribolla Gialla
- Chardonnay M.Trevigiana IGP
- €27
- Veneto | Colli del Soligo - Chardonnay
- Verdicchio dei castelli di Jesi DOC
- €30
- Marche | Conti di Buscareto - Verdicchio
- Trebbiano d'Abruzzo DOC "Avo"
- €28
- Abruzzo | Valle Martello - Trebbiano
- Greco di Tufo DOCG
- €30
- Campania | Sertura - Vitigno Greco
- Insolia DOC "Bellifolli"
- €30
- Sicilia | Valle Dell'Acate - Insolia
- Vermentino di Gallura DOCG "Ugone III"
- €30
- Sardegna | Cantina della Vernaccia - Vermentino
Rosati
- Salento Negroamaro "Duodecim"
- €30
- Puglia | Romaldo Greco - Negroamaro
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Avo"
- €27
- Abruzzo | Valle Martello - Montepulciano
Rossi
- Barbera del Monferrato DOC
- €28
- Piemonte | Vicara - Barbera
- Dolcetto d'Alba DOC
- €30
- Piemonte | Dante Rivetti - Dolcetto
- Langhe Nebbiolo DOC
- €36
- Piemonte | Mario Costa - Nebbiolo
- Barbaresco DOCG
- €52
- Piemonte | Baldissero - Nebbiolo
- Barolo DOCG
- €65
- Piemonte | Alberto Ballarin - Nebbiolo
- Pinot Nero IGP "Pantaleone"
- €32
- Lombardia | Cascina Montebello - Pinot nero
- Valpolicella Classico
- €35
- Veneto | Montresor - Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta
- Valpolicella Ripasso
- €40
- Veneto | Montresor - Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta
- Amarone della Valpolicella DOCG "Satinato"
- €55
- .00 Veneto | Montresor - Corvina. Rondinella. Molinara
- Lagrein DOC "Pure Origin"
- €36
- Trentino | A.A. K.Martini&Sohn - Lagrein
- Cabernet delle Venezie IGP
- €28
- Friuli | V.G.Antonutti - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Lambrusco DOC "Sassostorno"
- €28
- Emilia Romagna | Zanasi - Grasparossa
- Chianti Classico DOCG
- €30
- Toscana | Luiano - Sangiovese
- Morellino di Scansano DOCG
- €28
- Toscana | Montecivoli - Sangiovese, Alicante
- Bolgheri rosso DOC "Tegoleto"
- €35
- Toscana | Serni - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
- Rosso di Montalcino DOC
- €35
- Toscana | Pietroso - Sangiovese
- Brunello di Montalcino DOCG
- €70
- Toscana | Pietroso - Sangiovese
- Lacrima di Morro d'Alba DOC
- €30
- Marche | Conti di Buscareto - Lacrima
- Montepulciano d'Abruzzo
- €32
- Abruzzo | Valle Martello - Montepulciano
- Taurasi DOCG
- €42
- Campania | Sertura - Aglianico
- Negroamaro Salento "Versus"
- €38
- Puglia | Romaldo Greco - Negroamaro
- Nero d'Avola DOC "Donnatà"
- €30
- Sicilia | Alessandro di Camporeale - Nero D'Avola
- Cannonau di Sardegna DOC
- €28
- Sardegna | Cantina della Vernaccia - Cannonau
Birre
- Adventure
- €9
- 50 cl - 6% vol (Birra a bassa fermentazione in stile bock)
- Chopper
- €10
- 50 cl - 5% vol (Birra ad alta fermentazione in stile IPA)
- Scrambler
- €10
- 50 cl - 6,3% vol (Birra ad alta fermentazione in stile weizen bock)
Prices and dishes may change.
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Prices shown include sales tax.
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