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La Gastro by Chema Soler

9.2/10
680 reviews

Average price €30

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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Fans de las croquetas, corred a reservar mesa en casa de Chema Soler, un cocinero que ama este producto por encima de todo. Y que lo borda. Y lo rellena de los más variopintos ingredientes, incluso de aquellos que nunca hubiésemos imaginado en el interior de una cremosa croquetita. Pueden ser de foie con rabo de toro y cebolla caramelizada, líquidas de queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras, de carabineros y kimchi, de sepia en su tinta gratinada o de setas sobre salsa de trufa y panceta confitada. El valenciano Chema Soler, finalista en el concurso Cocinero del Año, empezó con una croquetería, pero le picó el gusanillo de ampliar la carta a otras tapas. Fue así como dejó su pequeño local de la calle Segovia, dedicado casi en exclusiva a la croqueta, y amplió horizontes con el establecimiento de la calle Barco, en el que además se sirven otras tapas sencillas y muy bien facturadas.

Ensaladilla rusa, burrata con romesco, carpaccio de wagyu, albóndigas con curry rojo, fideuá o tataki de corvina salvaje a la bilbaína son algunos de los platos que podemos encontrar en la ecléctica carta de un local que apuesta, por encima de todo, por la diversión. Y que sabe transmitir a sus clientes este espíritu juguetón e intrépido que ha marcado el devenir de un local imprescindible en Madrid si buscamos un tapeo informal. De postre, tarta de donuts. No decimos más.

INSIDER tip

La croqueta de carabineros y kimchi demuestra que Soler ha nacido para esto.

Restaurant menu

  • Average price €30 Special request
Croquetas de boletus sobre chutney de shiitake
€9
Croquetas de cochinita pibil
€9
Croquetas de carabineros y kimchi
€9.8
See à la carte and set menus

User photos

Coca de rabo de toro
Croqueta líquida de queso
Brownie de chocolate blanco
Ensalada de patata con salmón
Espuma de brioche con frutos rojos
Croque-tacos de cochinita pibil
Pizza con anchoa del cantábrico

+14

photos

Ratings & Reviews

Excellent
9.2/10
based on 680 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.3/10
Service :9.2/10
Setting :9/10
  1. Monica G.
    Monica G.
    • one review
    10/10

    It was a pleasure in every detail; from the booking to the dessert. Food is excellent, service very attentive and prompt. Totally a gem!!!

  2. Javier M.
    Javier M.
    • 3 reviews
    10/10

    Wonderful!!! Fantastic!! Impresionante. Genial. Un sitio gastronomico de primer nivel recome dable para todo el mundo que deguste la comida

  3. Enrique S.
    Enrique S.
    • 19 reviews
    10/10

    Extraordinario restaurante

  4. Miguel M.
    Miguel M.
    • 5 reviews
    10/10

    Nunca defrauda, totalmente recomendable

  5. Jovana D.
    Jovana D.
    • 2 reviews
    10/10

    Amazing restaurant!! I return every time when in Madrid. Much recommended for food lovers ???? Each dish has such a special flavour, you think you have never had anything better in your life- and then they serve a next one and you think that again ???? real pleasure!

  6. Miguel C.
    Miguel C.
    • 2 reviews
    10/10

    Fantástico

  7. Montse M.
    Montse M.
    • 8 reviews
    10/10

    La fideuá es simplemente maravillosa.

  8. Saoud A.
    Saoud A.
    • 3 reviews
    10/10

    Great food, friendly staff.

  9. David M.
    David M.
    • one review
    10/10

    Muy rico , la ostra mmmmm

  10. Andrea L.
    Andrea L.
    • 24 reviews
    10/10

    Local agradable con staff en un mood sensacional y platos ????????

  11. Soraya h.
    Soraya h.
    • 2 reviews
    10/10

    Espectacular!!

  12. Hannah T.
    Hannah T.
    • one review
    8/10

    A lovely restaurant, so reasonable for very very tasty food!

  13. Jennyfer M.
    Jennyfer M.
    • 11 reviews
    10/10

    Un acierto seguro y en pleno centro

  14. Beatriz D.
    Beatriz D.
    • 11 reviews
    10/10

    Fantástico

  15. Rafael V.
    Rafael V.
    • one review
    10/10

    Excelente experiencia. Volveremos.

  16. Ana L.
    Ana L.
    • 2 reviews
    10/10

    Reservamos un menú degustación que adaptaron estupendamente y sin ningún problema a la alergia al marisco de mi marido. Totalmente recomendable.

  17. Luis G.
    Luis G.
    • 2 reviews
    9/10

    Nos encantaron las croquetas y la tarta de donuts.

  18. Gerd S.
    Gerd S.
    • one review
    10/10

    Great dinner at La Gatro by Chema Soler.

  19. Marta R.
    Marta R.
    • 10 reviews
    9/10

    Restaurante de tapas muy recomendable. Elaboraciones cuidadas y riquísimas. Para repetir.

  20. Ada M.
    Ada M.
    • 38 reviews
    9.5/10

    Nos encantó. Repetiremos seguro

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More information

Opening time

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes)

How to get to the restaurant

Calle del Barco, 7, 28004, Madrid, Spain

Public transport

Metro Gran Vía (L1, L5)

Directions to get there

Callao, Calle Fuencarral, City center, , Universidad

Features

Tapas, Good for families, Trendy

Services

,

, ,

Restaurants around La Gastro by Chema Soler

International

Madrid

€15 average price

International

Madrid

€12 average price

MENU

Spanish

Taberna agrado

Score:9.7

Madrid

€20 average price

-30%

Asian

Fun

Score:9

Madrid

€13 average price

-50%

Italian

Madrid

€8 average price

MENU

Fusion

Soxial

Score:9.1

Madrid

€25 average price

-30% Accepts Yums

Insider

American

Insider

Madrid

€16 average price

Spanish

Casa Perico

Score:8.8

Madrid

€22 average price

European

Madrid

€18 average price

-30%

Pizzeria

Lab \'84

Score:9.6

Madrid

€15 average price

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