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La Griglia di Varrone

9/10
820

Average price €48

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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Un ristorante cult per gli estimatori della carne bovina di qualità, nel cuore della movida milanese: un locale chic e accogliente, con la bella sala a veranda che affaccia su un verde giardino interno. La protagonista assoluta è la grande griglia a vista (ispirata a quella del noto ristorante spagnolo Extebarri) dove, su braci ardenti di quercia rosolano carni da tutti i continenti. Dettaglio non da poco, la griglia è sovrastata da una potente cappa d’aspirazione, per non lasciare odori sulle giacche degli ospiti. Proprio lungo il fronte della griglia, in vetrina, sono esposti i tagli di carne selezionata dal patron Massimo Minutelli, un appassionato e grande conoscitore della materia prima.

Il menu è ampio e illustra nel dettaglio le caratteristiche delle carni proposte (animali allevati al pascolo) e i tagli utilizzati; dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia, supportata dal personale di sala che sa consigliare tagli e cotture. Fra le novità: il Pastrami e i tacos. Sfiziosa la proposta del Puré affumicato, a base di patate affumicate home made in varie maniere: con guanciale croccante, con gorgonzola, con confit di cipolle ecc. Oltre alla carta ci sono vari menu degustazione tematici. Al di là della griglia (ci si va per quello), fra le molte proposte un classico è il Gran crudo: 10 piccole tartare di razza piemontese, accompagnate da vari condimenti. In più: un menu bambini e un paio di piatti per chi proprio non ama la carne.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia.

Rewards

  • Gambero Rosso

Restaurant menu

  • Average price €48 Special request
Entañas prime gr. 300 U.S.A. Creekstne Farm
€26
Picanha prime gr. 300 U.S.A. Creekstne Farm
€26
Fileto prime gr. 220 Austalia Rangers Valey
€35
See à la carte and set menus

User photos

Chateau Brian di black angus
Entrana
Patate alla cenere
Filetto prime
Burger con stracciatella, pesto e pomodori secchi

+14

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9/10
based on 820 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.3/10
Service :8.8/10
Setting :8.8/10
  1. Antonio M.
    Antonio M.
    • 4 reviews
    10/10

    Carne sempre al TOP. Il Pastrami è mitico!!!

  2. Ermanno a.
    Ermanno a.
    • 5 reviews
    10/10

    Come al solito impeccabile

  3. Andrea M.
    Andrea M.
    • 65 reviews
    10/10

    Top!

  4. Andrea M.
    Andrea M.
    • 13 reviews
    10/10

    Garanzia

  5. Andrea M.
    Andrea M.
    • 13 reviews
    10/10

    Sempre di qualità

  6. Marcello C.
    Marcello C.
    • 17 reviews
    10/10

    Fantastic meet!!! Great atmosphere.

  7. Michael P.
    Michael P.
    • 42 reviews
    8/10

    Great atmosphere and lots of smiling relaxed staff for very good snappy service. Some really amazing stuff on the menu, costly but most probably well worth it. We saw some very tempting steaks and other dishes floating past. It was our first time so we went for the tasting menu at €49 per person, and with hindsight we should have opted for any of the fabulous temptations from the main menu. We tasted small amounts of jamon (excellent), fried Cantabria anchovies with mozzarella (tasty) and Fassone tartare (not at all well battuta al coltello). The selection of steaks were tasty but frustratingly insufficient once our taste buds got going. So the moral is to order a proper steak and really enjoy it. We’ll try again for sure

  8. Noemi m.
    Noemi m.
    • 11 reviews
    10/10

    Sempre il top

  9. Giuseppe G.
    Giuseppe G.
    • one review
    2.5/10

    Awful place and atmosphere, too hot and not worth for the price

  10. Marco G.
    Marco G.
    • 2 reviews
    8/10

    Sempre il Top

  11. Daniel S.
    Daniel S.
    • 17 reviews
    10/10

    Ottimo!!

  12. Marco G.
    Marco G.
    • 2 reviews
    8/10

    Ottima scelta

  13. Magdalena K.
    Magdalena K.
    • 4 reviews
    10/10

    One of the best places in Milan to eat wonderful meat!

  14. Giancarlo D.
    Giancarlo D.
    • 70 reviews
    10/10

    Carne superba!!!

  15. Giuseppina  M.
    Giuseppina M.
    • one review
    10/10

    Assolutamente da provare

  16. Darren T.
    Darren T.
    • one review
    10/10

    Excellent food, really attentive staff and lovely place to visit!

  17. Piero S.
    Piero S.
    • 22 reviews
    9.5/10

    Un'esperienza da ripetere!

  18. Valentina C.
    Valentina C.
    • 4 reviews
    10/10

    Ottimo

  19. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • one review
    5/10

    I would expected more

  20. Massimo D.
    Massimo D.
    • 7 reviews
    9/10

    Very nice location and excellent food.

See all reviews

More information

Opening time

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19.30 alle 22.30 (eccetto la domenica)

How to get to the restaurant

via de Tocqueville 7, 20154, Milan, Italy, RestaurantAddress

About the restaurant

GRANDE RICERCA - Il ristorante La Griglia di Varrone si trova a Milano, in via Tocqueville. Una griglia, del legno di quercia e il fuoco sono tutto ciò che serve per esaltare le migliori materie prime selezionate dopo molteplici esperienze.

CARNE AL TOP - Protagonista privilegiata del locale è sicuramente la carne, proposta alla griglia o in crudité. I tagli migliori vengono selezionati da tutto il mondo: ad esempio il black angus americano e australiano o il kobe giapponese. Menzione speciale per la carta dei vini frutto anch’essa di un’attenta ricerca.

EVENTI - La Griglia di Varrone offre la possibilità di concordare menù speciali per gruppi e per un minimo di 35 persone vi è a disposizione una saletta riservata.

Features

Barbecue, Christmas, Christmas and New Year, Top Chefs, , Travelers' Choice 2020, Valentine's Day

Services

, , ,

, , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around La Griglia di Varrone

Japanese

Milan

€40 average price

-20%

Japanese

Shiki - Japanese Taste

Score:8.9

Milan

€28 average price

-20%

Mediterranean

All'Isola

Score:7.5

Milan

€15 average price

Piemontese

Milan

€35 average price

Korean

Milan

€20 average price

Emiliano

Milan

€18 average price

Milan

€38 average price

-20%

Meat Cuisine

Crispi 4

Score:8.5

Milan

€35 average price

-50% Accepts Yums

  • Insider

Seafood

My Primè

Score:9.3

Insider

Milan

€35 average price

European

Smoke one

Score:7.5

YUMS x2

Milan

€30 average price

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