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Menu La Leñera

à la carte

Chacinas y salazones

Jamón Ibérico de bellota Curado
€23.5
Cecina de buey
€17.4

ligeramente ahumada

Anchoas del Cantábrico en salazón
€18

6uds

Quesos y foie

Terrina de foie de pato hecho en casa con confitura de frutos
€22
Tabla de quesos artesanos de asturias para compartir
€14.5

Fritos en aceite de oliva

Croquetas artesanas variadas
€12.6
Buñuelos de bacalao elaborados al momento
€14.5

Con los mejores huevos camperos

Tortilla paiana típica de asturias
€13.5
Huevos estrellados con jamón ibérico y patatines
€18.8

Ensaladas y verduras

Ensaladilla rusa de bonito del cantábrico
€12
El mejor tomate de campaña con cebolleta y bonito
€16.5
Parrillada de esparragos trigueros con su romesco
€14.5

Pulpo de Pedrero

Pulpo a la brasa con alioli suave
€19
Pulpo al aceite de pimentón con patata hervida
€19

Guisos tradicionales

Fabada asturiana y su compango
€16.5
Estofado de buey con patatines
€18
Rabo de toro guisado al vino tinto
€18.5

Arroces

Caldereta de arroz con rabo de toro
€19.5
Caldereta de arroz marinero, limpio para no mancharse
€21.5

Pescados de anzuelo

Chipirones de anzuelo a la parrilla y su ajili-mojili
€18.5
Lomitos de pixin de tripa negra albardados
€19.5
Lubina a a la parrilla con tomate casse al pesto suave
€23.5

Pescados al carbón de encina y su bilbaína suave

Cogote de merluza al pincho
€23.5
Rape de tripa negra a las brasas
€23.5

(mínimo 2 personas - precio por persona)

Rodaballo a la brasa
€26

(mínimo 2 personas - precio por persona)

LA PARRILLA AL CARBÓN Y LA GRAN CALIDAD DE LAS CARNES DE LAS VACAS DE LOS VALLES DE SOMIEDO QUE ELABORAMOS DAN A NUESTROS PLATOS UN SABOR MUY ESPECIAL

Hamburguesa Astur (única en Madrid)
€16.5

carne de ternera roxa con queso vidiago, rúcula y tomate deshidratado a la salsa de mostaza antigua,acompañada cucurucho de patatas al pimentón de la vera

Chuletitas de cordero lechal a la brasa
€19

6uds

Solomillo al foie fresco de pato con reducción de Oporto
€24

Drinks

Glass of champagne
€5
Coffee
€1.95
Bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.