La Madia

Corso Quintino Sella, 85/A 10131 Turin Italy Map
Average price €35.00
9,4 /10
321 reviews
561 reviews
Siamo al di là del PO, nella precollina di Torino, il locale è bello, arredato con gusto e con sobria eleganza, raccolto e intimo, per una trentina scarsa di coperti. Lo ha aperto nel 2013 Ded Gaci, dopo una decennale esperienza alla Taverna di Fra Fiusch a Revigliasco e la motivazione è stata quella di poter esprimere appieno la sua filosofia culinaria, che parte dalla tradizione piemontese per rivisitarla a suo gusto, usando materie prime territoriali e stagionali per reinterpretarle e accostarle in base alla sua ispirazione, con influssi evidenti della cucina francese… d’altra parte da lì trae origine la grande cucina sabauda. Ded è affiancato dal giovane Francesco, mentre in sala operano Elisa e Claudia. Un team che funziona alla perfezione per la gioia di chi siede ai tavoli.

Vediamo qualche piatto alla carta (ma è previsto anche un menù degustazione di 4 portate a 40 €): Anguilla caramellata con arancia e cipolla di Tropea, Uovo a bassa temperatura con crema di topinambur e spuma di parmigiano, Carne cruda battuta a coltello (arriva dalla mitica Macelleria Martini di Boves). Passiamo ai primi, partendo da due incredibili risotti, il primo al Blu del Moncenisio con pere e gambero crudo, l’altro con porri e animelle, e poi degli irresistibili Gnocchi neri di patate e carbone vegetale con crema di patate e cozze e striscioline di seppia. A seguire Il pescato del mare (varia a seconda della disponibilità sul mercato), Petto d’anatra con salsa al cacao e mela arrosto, Quaglie ripiene di salsiccia di Bra e foie gras (irresistibile). Gran finale con la Tarte tatin con mele caramellate, spuma al Calvados e gelato alla robiola, ma vi consiglio di non perdere la Sfera di cioccolato fondente con caramello, olio e sale (incredibile come il sale enfatizzi la dolcezza e la morbidezza). Carta dei vini con oltre 150 referenze, con prevalenza piemontese (diciamo il 70%) ma è presente almeno un grande vino per ogni regione italiana e una bella selezione di etichette francesi.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Aperto nel 2013 da Ded Gaci, dopo una decennale esperienza alla Taverna di Fra Fiusch a Revigliasco e la motivazione è stata quella di poter esprimere appieno la sua filosofia culinaria, con influssi evidenti della cucina francese… d’altra parte da lì trae origine la grande cucina sabauda.

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About the restaurant La Madia

PIEMONTESE DOC - La Madia è essenzialmente una trattoria. Un luogo dove si possono ritrovare i sapori di casa e una cucina semplice legata al territorio piemontese e ai suoi prodotti. E’ un contenitore di idee buone, accogliente e casalingo.

SAPORI AUTENTICI - Niente nomi francesi, rarefazioni o procedimenti molecolari. Per volontà dei gestori in questo locale una bistecca è una bistecca. La verdura continua ad avere il suo sapore e il suo aspetto. Vengono proposte cose semplici, perché nella loro semplicità si rivelano speciali.

GRANDE CURA - Appunto per via della loro essenzialità, i piatti rimangono eccellenti nel gusto, grazie a cura nella preparazione e accostamenti fantasiosi. A questo si aggiunge una ricercata selezione di vini e di dolci.

Restaurant prices

Average à la carte price
€35.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant La Madia

Opening time

Pranzo: dal martedí al venerdí e la domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedí alla domenica dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto il lunedí)

Services

Excellent
9,4 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    130
  • 9
    122
  • 8
    45
  • 7
    17
  • < 7
    7
Food
9,7
Service
9,4
Setting
8,8
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Correct
15/321 reviews
Gretchen G.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 23 Jun 2019
The octopus appetizer was outstanding—-cooked to perfection! La Madia remains one of my absolutely favorite restaurants in a city filled with good restaurants.
Malcolm F.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 13 Jun 2019
Delicious food cooked to perfection
Alessandro R.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 26 May 2019
Assolutamente da provare.
Robert B.
Conqueror
(9 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 3 May 2019
Excellently prepared food with beautiful presentation. Highly recommended.
Philipp T.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Feb 2019
Realy realy excellent !!!
We will come again!!!
Ariane K.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 19 Sep 2018
They did their best to translate the menu for me and accommodate my vegetarian wishes. The meal was beautiful and tasty as were the wines!
Eneko M.
Foodie
(24 reviews)
Average Rating
8,5 /10
Food
8
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 14 Jan 2018
Good atmosphere and good food... only small remark is that the average price is closer to 45eur instead of the 35eur than the forks shows.
However it is a good deal.
Sergei G.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 5 Nov 2017
Very good restaurant!
Tanja F.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
9 /10
Food
10
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 19 Sep 2017
We enjoyed our dinner at La Madia very much. Great value for the money you spend. To recommend!
George G.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 15 Jul 2017
Excellent food and service
HAKIM C.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 8 Jul 2017
Sempre al top grazie !!
Davide M.
Foodie
(29 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 5 Apr 2017
Il personale di più cortese e disponibile con il quale ho avuto a che fare. Piatti ottimi, come il rapporto qualità/prezzo. Circa 40€ pp.
Alessandro B.
Conqueror
(9 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 4 Feb 2017
Very good place, good quality of food
Hans-Olof H.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 26 Oct 2016
Then we arrived we realiced that we had booked one half hour before their normal opening time. However they opened up just for us! The service was very friendly and fast, eventuellt alternativ the other guest had arrived. The food was very good, but it could have been excellent with some extra salt.
Jacqueline S.
Conqueror
(6 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 10 Sep 2016
A really authentic Italian dining experience situated out of town and family run. Recommended.
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