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La Maison du Prussien

9.6/10
25
Rue des Tunnels 11, 2000 NeuchâtelSee map

Average price CHF 140

Terrasse - La Maison du Prussien, Neuchâtel
Vue de l’intérieur - La Maison du Prussien, Neuchâtel
Vue de l’intérieur - La Maison du Prussien, Neuchâtel
Vue de l’intérieur - La Maison du Prussien, Neuchâtel

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Il est un chemin dans le temps abrité par la nature, entre ruines et gorges naturelles du Seyon. Dans ce cadre idyllique s’élève l’imposante Maison du Prussien, ancienne brasserie du XVIIIème siècle, à 4 minutes seulement en voiture de la gare de Neuchâtel. Son intérieur tout de bois et de vieille pierre, son jardin d’hiver bordé de grandes terrasses invitent à se laisser glisser jusque tard dans l’après-midi. Le restaurant gastronomique propose une carte audacieuse, sophistiquée, dont on retrouve quelques résonances dans trois menus frugaux, le « tradition », le « découverte » et sa déclinaison intégralement végétarienne. La tartelette de homard bleu, le cubisme de thon rouge, le risotto vénéré aux truffes, la trilogie de cochon Pata Negra des Frères Alcala, voilà quelques formules succulentes qui font rêver.

Petit-fils de paysans auvergnats, le chef Jean-Yves Drevet connait parfaitement la subtilité du travail des produits du terroir et leur saisonnalité. C’est ainsi qu’à la tête de la demeure avec sa femme Astrid depuis plus de vingt ans, il pratique la sublimation de produits simples, le mariage des saveurs et des textures à la perfection.

INSIDER tip

Sites historique, la Maison du Prussien est aussi un hôtel romantique composé de 10 chambres et de deux salles de séminaires/banquet qu’il est facile d’imaginer pour des mariages ou des évènements professionnels, puisqu’un menu d’affaire est spécialement concocté à cet effet.

Rewards

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN Plate

Restaurant menu

Chef Jean-Yves Drevet
  • Average price CHF 140
Carpaccio tiède de daurade royale de ligne et poêlée de homard bleu aux haricots verts, quelques chanterelles pickles
CHF 75
Dos d’un gros sandre de nos lacs, courgette grillée et caviar d’aubergine, tombée de poivron au safran de St-Aubin et beurre au romarin
CHF 67

Dietary options

Gluten free, , , , , Vegetarian dishes

User photos

Reviews

9.6/10
Excellent25 reviews
10/10

Food

9.3/10

Service

9/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Tripadvisor reviews

239 Tripadvisor Reviews

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Opening time

Midi : 11h45 à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Soir : 18h45 à 21h (sauf dimanche)

How to get to the restaurant

Rue des Tunnels 11, 2000, Neuchâtel, Switzerland

Features

, , , , , French, European, , Seafood platter, , , , Birthday, Communion, , Fine Dining, Garden, Good for a business lunch, , Good for families, , , Restaurant hotel, Romantic, , Terrace, Waterfront, Wedding, , Travelers' Choice 2020

Services

, , , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 6 people)

, , , , Dog-Friendly, , , , ,

Restaurants around La Maison du Prussien

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Vallantica Wine Restaurant

Score:9.2

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CHF 40 average price

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Neuchâtel

CHF 20 average price

  • Insider

French

O'terroirs

Score:8.9

MICHELIN

Neuchâtel

CHF 155 average price

MENU

Asian

Neuchâtel

CHF 45 average price

Asian

Neuchâtel

CHF 39 average price

Pizzeria

Neuchâtel

CHF 38 average price

-50%

Neuchâtel

CHF 54 average price

Indian

Neuchâtel

CHF 33 average price

-50%

Neuchâtel

CHF 55 average price

-50%

Asian

Yak Thai

Score:9.0

Neuchâtel

CHF 45 average price

-20%

Swiss

MICHELIN

Neuchâtel

CHF 116 average price

Accepts Yums

Neuchâtel

CHF 55 average price

European

La Cantine

Score:9.1

Boudry

CHF 55 average price

Hauterive

CHF 85 average price

Thai

Red Pepper

Score:9.7

Saint-Blaise

CHF 65 average price

Accepts Yums

Chinese

Cortaillod

CHF 50 average price

-50%

Portalban

CHF 70 average price

Asian

Santy's Bar

Score:8.6

Cudrefin

CHF 40 average price

-50%

French

Enges

CHF 66 average price

Pizzeria

Chevroux

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