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Menu La Pavía de Chamberí

à la carte

Nuestra Carta al Centro

250gr. Gambas Blancas de Huelva
€30
250grGambas Rojas de Denia
€35
Ración de Jamón Ibérico de Bellota
€24
Almejas a la Marinera
€22
Anchoas de Santoña (con su pan y Tomate)
€19
Tortillitas de Camarones Gaditana (unidad)
€2.5
Nuestra Ensaladilla Pavía
€12
Ensalada de Aguacate sobre cama de salmorejo y langostinos
€18
Ensalada Tomate con Ventresca de Bonito
€16
Dados de Pulpo a la Brasa con Patatas
€21
Rabas a la Santanderina
€20
Mejillones de Boiro al Vapor (Temporada)
€11
Huevos Rotos con Papas y Jamón Ibérico
€18
Albóndigas de Rabo de Toro
€19
Salmorejo Estilo Cordobés
€12
Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite de Trufado
€23

Seguimos con...

Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite Trufado
€23
Alcachofas confitadas a la Plancha (Temporada)
€18
Crujientes de Langostinos con: Salsa Teriyaki y Miel
€19

Nuestros Guisos del Día...

Pochas con Almejas
€19
Callos a la Madrileña
€18

Arroces

Meloso con Bogavante (Pedir por encargo al realizar la reserva)
€20

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz con Bacalao y su Ali-Oli (Pedir por encargo al realizar la reserva
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Negro con Chipirones y Verduritas (Pedir por encargo al realizar la reserva)
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz Marinero (Gambas, Rape y Almejas) )Pedir por encargo al realizar la reserva)
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

De la Mar...

Chipironcitos a la Parrilla con Cebollitas Confitadas
€21
Atún de Almadraba con Cebolla Roja Caramelizada
€24
Tartar de Atún
€23
Lubina a la Espalda
€22
Sapito de Barriga Negra a la Bilbaína
€24

Carnes...

Chuletón de Vaca Vieja a la Encina (1Kg)
€50
Entrecote de Vaca Vieja a la Encina
€22.5
Solomillo de Vaca Vieja
€24
Nuestro Tradicional Rabo de Toro
€21
Melosa de Ternera al Vino Tinto
€19

Nuestras Formas de Bacalao

AL Pil Pil
€23
El Foque (Changurro Napado por Encima)
€24
A la Brasa con Piperrada (con un Fondo de Pisto)
€22.5
A la Sidra con Manzana Natural (y su Propia Salsa)
€22.5
A la Vizcaína (Frito Pimiento Choricero)
€22.5
Nuestros Famosos Soldaditos de Pavía (Tiras de Bacalao Rebozados)
€22.5
Revuelto Dourado (Desmenuzado con Huevo y Patatas Paja)
€22.5
Brandada (Mouse Bacalao Suavecita)
€22.5
Asado al Horno (con Patatas a lo Pobre)
€22.5
Encebollado (Horno con Cebolla Pochada)
€22.5
Nuestra Rueda (Soldaditos de Pavía, Pil Pil, Club Ranero y Vizcaína)
€25

Postres

Tatín de Manzana con Helado
€8
Panchineta
€7
Tiramisú El Foque
€8
Dulce de Arroz con Leche y Laminas de Chocolate
€7
Melodía de Frutas
€7
Helados Variados
€6

Drinks

Coffee
€2.1
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€3.1
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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