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Menu 2025 - La Pinte Communale
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Last update
December 24, 2024
Chef
Belissa Laurent
Type of cuisine
French
Menu photos (11)
All food photos (61)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La planche apéro
- Charcuterie
- CHF 25
- Mixte
- CHF 29
- Fromage
- CHF 21
Les entrées (grande)
- La verte - petite
- CHF 8
- Mélange de jeunes pousses, vinaigrette citron
- La salade mêlée - petite
- CHF 15
- Carotte, tomate, concombre, salade
- Le foie gras
- CHF 29
- Poêlé aux fils du temps
- L’escargot de bourgogne (6 pces)
- CHF 26
- Au beurre persillé et à l’ail
- Les grenouilles
- CHF 39
- Cuisses au beurre persillé « tradition »
- Le thon
- CHF 34
- En tataki au sésame, algues wakamé, légumes pickles
Les poissons
- Bar
- CHF 32
- Filet de bar, julienne de légumes
- Le saumon
- CHF 29
- Burger de saumon, sauce tatare, frites maison
Les plats
- Le bœuf
- CHF 39
- Entrecôte parisienne 250g, frites
- Le burger « la pinte »
- CHF 31
- Hamburger steak haché de bœuf hérens (vs), oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites (180g)
- Le veau
- CHF 32
- Rognons de veau moutarde à l’ancienne, risotto aux champignons
- L’agneau
- CHF 45
- Souris d’agneau confite, légumes du soleil, pommes grenaille
- Le chapon
- CHF 37
- Volaille farcie aux morilles, purée aux châtaignes
Les traditionnels
- Papet vaudois
- CHF 27
- Poireau, pomme de terre saucisse IGP
- Croute aux fromages
- CHF 25
- Tranche de pain, mélange de fromages tradition, lard et œuf
Les végétariens
- Les lentilles beluga
- CHF 24
- Dahl aux légumes de saison, lait de coco, riz
- La soupe
- CHF 12
- Au fils du temps
Les desserts
- Le fromage
- CHF 14
- D’ici ou d’ailleurs
- Le marron
- CHF 12
- Mousse marron, glace plein fruit
- Les meringues
- CHF 12
- Crème - double, meringues, coulis de fruits des bois
- Le chocolat 72% café
- CHF 12
- Mousse chocolat, glace café, biscuit cuillère
- Le baba au rhum
- CHF 14
- Bouchon maison, crème légère
Glaces
- Notre carte des glaces artisanales - la boule
- CHF 3.5
Les cocktails
- Apérol spritz
- CHF 14
- Lemon spritz
- CHF 14
- Hugo
- CHF 14
- Mojito
- CHF 14
- Daiquiri hampden
- CHF 14
- Blue lagoon
- CHF 14
- Gin tonic
- CHF 14
- Gin tonic sapphire
- CHF 16
Les bières brasserie de la mine - pression
- La minimale (20 cl)
- CHF 3.7
Les bières brasserie de la mine - bouteilles
- La minette
- CHF 7
- L’hermine blanche
- CHF 7
- La carmine rouge
- CHF 7
- La benjamine IPA
- CHF 7
- La bière des amis (blonde belge)
- CHF 7
Les apéritifs (4 cl)
- Suze
- CHF 5
- Martini rouge/ blanc
- CHF 5
- Cynar/ pastis
- CHF 5
- Porto
- CHF 6.5
- Whisky
- CHF 9
- Kir prosecco (8 cl)
- CHF 11
- Kir (8 cl)
- CHF 8
Les champagnes
- Moët chandon mini (20 cl)
- CHF 34
- Moët chandon (75 cl)
- CHF 125
- Laurent-pierrier (75 cl)
- CHF 125
Vins blancs (bte)
- Blanc chablais AOC
- Aigle blanc
- Trois tours blanc 2023 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AO
- Tresaille (37.5 cl)
- CHF 14
- L’quart d’heure vaudois (70 cl)
- CHF 39
- Chasselas d’aigle
- L’quart d’heure vaudois (50 cl)
- CHF 28
- Chasselas d’aigle
- Perles du soleil 2022 (70 cl)
- CHF 59
- Assemblage de blancs mi-doux grand cru aigle
- Aigle grand cru 2023 (70 cl)
- CHF 39
- Clos du paradis aigle grand cru 2023 (70 cl)
- CHF 54
- Chasselas AOC
- Forever chasselas
- CHF 49
- Chasselas en amphore de grès 2022 (75 cl)
- Yvorne grand cru chasselas 2023 (70 cl)
- CHF 39
- Élevage traditionnel
- Le vin blanc "commune d'aigle" 2022 (70 cl)
- CHF 51
- Chasselas classique au fruité savoureux
- Aigle chapelle, 2022
- CHF 57
- Ollon VD AOP chablais
Vins rouges (bte)
- Clos de beauregard 2022 (70 cl)
- CHF 55
- Gamay d’aigle grand cru-barrique
- Pierre-de-lune 2022 (70 cl)
- CHF 59
- Assemblage rouge d’aigle grand cru-barrique
- Escargot rouge 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Assemblage rouge vaud AOC
- Sensation diolinoir 2021 (50 cl)
- CHF 41
- Sensation merlot 2021 (50 cl)
- CHF 41
- Cabernet franc aigle 2022 (75 cl)
- CHF 75
- AOP chablais
- Harmonie du cloître 2022 (75 cl)
- CHF 69
- Gamaret-merlot-cabernet franc AOP chablais
- Gamaret 2022 (75 cl)
- CHF 76
- VDP suisse
- Gamaret 2022 (37,5 cl)
- CHF 39
- VDP suisse
- Noir agate 2022 (70 cl)
- CHF 51
- Gamay appellation contrôlée vaud
- Trois roses 2021 (70 cl)
- CHF 51
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Trois roses 2020 (50 cl)
- CHF 37
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Entre ciel & terre 2022 (70 cl)
- CHF 61
- Dornfelder
- Les vigneronnes 2020 (50 cl)
- CHF 59
- Mondeuse élevage en barique
- Trois tours rouge 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AOC
- Trois tours rouge 2022 (50 cl)
- CHF 31
- Aigle chablais AOC
- Henri chablais AOC 2022 (70 cl)
- CHF 41
- Pinot noir
- Henri chablais AOC 2022 (70 cl)
- CHF 41
- Gamaret-garanoir vaud AOC
- Pourpre monseigneur 2022 (75 cl)
- CHF 45
- Pinot noir aigle
- Nobles cépages de la commune d'aigle 2022 (75 cl)
- CHF 58
- Assemblage de pinot-gamay
Vins rosés (bte)
- Rosé AOC vaud 2022 (50 cl)
- CHF 19.9
- Trois tours rosé 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Œil de perdrix
Le reste du monde (blanc)
- Johannisberg le patricien 2023 (75 cl)
- CHF 53
- AOC valais
- Taranis-domaine du montet bex 2019 (75 cl)
- CHF 49
- Chablais AOC grand cru (Suisse)
- Alpi retiche 2020 (75 cl)
- CHF 59
- Indicazione geografica tipica
- Bianco colli tortonesi 2022 (75cl)
- CHF 47
- DOC colli tortonesi (Italie)
Le reste du monde (rouge)
- Châteauneuf du pape 2020 (75 cl)
- CHF 99
- Domaine la manarine
- La jouvence-domaine du montet 2019 (75 cl)
- CHF 56
- VDC romand (Suisse)
- Valfaccenda roero 2020 (75 cl)
- CHF 59
- Italia DOC
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane bio 2019 (75 cl)
- CHF 66
- Syrah-merlot
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane bio 2018 (150 cl)
- CHF 125
- Syrah-merlot
- Alta yari valle de uco Argentine 2023 (75 cl)
- Malbec
Le reste du monde (rosé)
- Bleu de mer IGP pays d’oc 2021-2022 (75cl)
- CHF 39
- Cinsault grenache (France)
- B Pays du var 2023
- CHF 41
Les pétillants
- Les bulles du paradis aigle AOP 2022 (75 cl)
- CHF 55
- Moet & chandon champagne (75 cl)
- CHF 125
- Moet & chandon champagne (20 cl)
- CHF 34
- Laurent-perrier champagne (75 cl)
- CHF 125
- Prosecco
- CHF 49
Carafe d'eau
- Carafe d'eau
- CHF 3
- Si c'est votre seule boisson, celle-ci vous sera facturée à
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