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à la carte
Last update: February 2023
Nos arros
- Paëlla de la Siesta - /pers
- €22
- (Saucisse, poulet, calamars, gambas et moules)
- Fideua mixte - /pers
- €22
- (Saucisse, poulet, calamars, gambas, moules)
- Arros aux coquillages - /pers
- €27
- (Poule, crème d'oursin, carpaccio de colonnata)
- Arros à l'encre de seiche et coquilles st jacques - /pers
- €27
- (Encre de seiche, langoustines, calamars, coquiilles st jacques)
- Arros caldoso au poisson selon arrivage - /pers
- €31
- Arros à l'encre de seiche & filets de rougets en croute de chorizo - /pers
- €31
- (Rougets, émulsion safranée, choux fleur rapé, pickles et oeuf parfait)
- Arros aux gambas rouge & émulsion à l'ail noir
- €34
- Arros carpaccio de pieds de porc & gambas rouges
- €32
- (Emulsion à l'ail noir, picade piri-piri)
Pica pica entre amis
- Pain crystal con tomate
- €7
- (Pulpe de tomate, fleur de sel et huile d'olive)
- Houmous aux zestes de citron vert
- €9.5
- (Purée de pois chiches aux zestes de citron vert et ses sablés de parmesan aux olives)
- Pimientos del padron à la fleur de sel
- €12
- Accras de morue sauce aigre douce
- €14
- Croquette de gambas de Palamos à l'ail noir
- €16
- Crousti ibérique, confiture Jalapenos et pickles d'oignons rouges
- €15
- Terrine de pâté en croute aux légumes confits et anchois de Palamos, vierge aux pignons et aux herbes
- €15
- Empanadas au poulpe
- €15
- (Sauce chimichuri aux herbes)
- Planche de charcuteries ibériques
- €20
- Assortiment de tapas frits
- €22
- (Accras, croquettes, padrons et calamars à l'andalouse)
- Plateau de la Siesta : padróns à la fleur de sel, caviar de poivrons rouges aux copeaux de chèvre, crémeux de chèvre à la ciboulette et aux graines de courges
- €22
- & Pain foccacia à partager
- Poêlon de coquillages façon marinière aux herbes et pickles d'oignons rouges
- €24
- (Couteaux, moules, coques, palourdes, vin blanc, herbes et oignons)
- Jambon bellotta tranché main
- €27
- (100g, pan crystal con tomate)
- Assiette de duo de foie gras au chutney de mangue
- €28
- (Foie gras paprika et nature, pain aux fruits secs )
La pèche de la siesta
- Dos de morue gratiné à l'aioli et aux herbes
- €23
- (Purée de butternut, pickles de chou fleur)
- Daurade royale au four
- €25
- (pommes de terre façon grand-mère, vierge méditerranéenne)
- Poêlée de spaghettis à l'encre de seiche aux coquillages et langoustines, écume de beurre d'oursin
- €27
- (Oursins, coques , palourdes)
- St jacques snackées à la crème aux herbes
- €30
- (Chips de palette ibérique, feuille d'huitre et purée de butternut, pickles de chou fleur)
- Jambes de poulpe à la planxa à l'huile de piri-piri
- €31
- (Purée de butternut, légumes croquants et pickles de chou fleur)
- Poisson à l'ardoise selon arrivage
- (Pommes de terres façon grand-mère)
Nos viandes
- Burger ibérique sauce calçot
- €21
- (steack haché, cheddar fermier, tomates, palette ibérique, frites maison, salade)
- Pluma ibérique à la planxa et sauce à l'ail confit
- €25
- (Frites maison, légumes croquants, marinade saveur méditerranée)
- Côte de veau "Vedell" et sauces aux morilles
- €29
- (Légumes croquants et frites maison)
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