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Menu La Table d'Eugène

à la carte

Starter

Velouté de petit pois vert, foie de volaille braisé déglacé au vinaigre de framboise et son œuf de caille poché
€18
Assiette de truite marinée façon gravlax accompagnée de sa mini brochette de saint -Jacques et chorizo avec son émulsion au wasabi
€25
Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épice au gingembre
€25
Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain
€17

Main course

Filet de bœuf Angus sauce Saint-Marcellin de la Mère richard
€34
Assiette gourmande du pêcheur étuvée à l'ail de Provence, sur un lit de de jeunes pousses d'épinard poêlées
€32
Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane
€25
Poisson du marché (selon arrivage) accompagné d’un velouté de poireau et de légumes de saison
€25
Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte
€33

Dessert

Tarte citron combava meringuée maison
€10
Tarte Tatin à la banane flambée au rhum et aux pépites de chocolat
€10
Crème brûlé Nutella vanille Bourbon
€10
Vérine citron meringué combava
€10

Drinks

Bottle of champagne
€45
Glass of champagne
€12
Coffee
€2.5
Bottle of water
€6
Half a bottle of water
€4
Bottle of wine
€19
Glass of wine
€7

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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