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Menu La Table d'Yvan - Mas des Carassins

à la carte

Note importante

La carte se compose uniquement d'un menu à 39€
Les entrées, les plats et les desserts ci-dessous changent tous les jours
Si vous avez une allergie ou intolérance, merci de le préciser à la réservation

Starter

trilogie sur la langoustine : tempura, froisse de langoustine, en pain perdu ( ex d entree de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
trilogie sur la tomate : crumble de tomates ananas, en tatin, en soufflé ( ex d entree de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
trilogie sur la courgettes : en nem avec seches et vinaigrette d encre de seches, tarte fine en concassee de tomates coeur boeuf, en veloute et espuma de lard fumé ( ex d entree de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )

Main course

carré d agneau en croute d'herbeset épices douces polenta cremeuse fricassee de champignons au parmesan petits legumes ( ex de plat de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
canard aux framboises en deux facons le magret et la cuisse confite pastilla de pommes et framboises petits legumes ( ex de plat de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
lotte au poivre de setchuan puree de lentilles corail legumes de saison ( ex de plat de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )

Dessert

trilogie sur le chocolat en fondant sorbet et creme reglisse ( ex de desserts de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
trilogie sur la fraise en sorbet en sable et en capuccino ( ex de desserts de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )
triloqie fruits exotiques sorbet fruits passions moelleux à la mangue verinne pina colada ( ex de desserts de notre menu unique changeant tous les jours sur 14 jours )

Drinks

Bottle of champagne
€45
Glass of champagne
€12.5
Coffee
€2.75
Bottle of water
€5.6
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€19
Glass of wine
€4.9

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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