What is the average price when eating at La Table de Balthazar?

If you plan to eat at La Table de Balthazar, the average price should be around €73. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at La Table de Balthazar?

At La Table de Balthazar, the chef is Benjamin JOURDREN.

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InsiderFrench Traditional

Menu - La Table de Balthazar

9.6/10

650

28 rue Vasselot, 35000 RennesSee map

Average price €73

Menu Signature €69

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Preset menus

Menu Signature €69

This preset menu includes: Tout D'Abord + Deuxième entrée + Ensuite + Deuxième plat + Enfin + Deuxième dessert

Menu Plaisir €53

This preset menu includes: Tout D'Abord + Ensuite + Deuxième plat + Enfin

Menu Découverte €39

This preset menu includes: Tout D'Abord + Ensuite + Enfin

à la carte

Chef Benjamin JOURDREN

Average price €73

Starter

RADIS DAÏKON EN CARPACCIO, CONDIMENT NOISETTE ET CHOU RAVE ACIDULE: €14
SAUMON MARINE AUX ZESTES DE CITRON VERT, ASPERGES VERTES ET MAYONNAISE A L'OSEILLE: €20
BAR EN CEVICHE, CONCOMBRE SAUMURE ET PARFUM CITRON: €23
LANGOUSTINES EN CONSOMME, RAVIOLES DE LEGUMES ET SUREAU: €26
Caviar De Neuvic, Baeri BIO (20Gr) et ses accompagnements.: €70

Ensuite

VOLAILLE DE JANZE EN FARCE D'ESTRAGON, JUS CORSE ET POLENTA CREMEUSE: €25
CABILLAUD EN BASSE TEMPERATURE, PERSILLADE MODERNE ET JEUNES NAVETS ETUVES: €30
CARRE DE VEAU COMME UNE BORDELAISE, RHUBARBE CONFITE ET BETTERAVE: €33
SAINT-PIERRE ET AJO BLANC, VARIATION DE FENOUIL, HUILE VIERGE D'AMANDES: €39