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Menu La Table de Pablo

à la carte

Starter

Carpaccio de langoustines, caviar d’Aquitaine et bouillon de têtes de langoustines.
€22.5

Carpaccio de langoustines, caviar d’Aquitaine et bouillon de têtes de langoustines.

Brandade de truite à la coriandre et jus épais de mâche au citron.
€19.5

Brandade de truite à la coriandre et jus épais de mâche au citron.

Foie gras mi-cuit en gelée de betterave acidulée, petit pain légèrement brioché aux flocons de pomme de terre.
€21

Foie gras mi-cuit en gelée de betterave acidulée, petit pain légèrement brioché aux flocons de pomme de terre.

Main course

Supions farcies, les tentacules en tempura de cumin et crème de poivron.
€22

Supions farcies, les tentacules en tempura de cumin et crème de poivron.

Joue de porc du Ventoux confite au parfum de réglisse, Frites croustillantes de polenta au Banon.
€22

Joue de porc du Ventoux confite au parfum de réglisse, Frites croustillantes de polenta au Banon.

Fricassé de volaille de la ferme de Flo lié au pain d’épice et moutarde au mou de raisin.
€21.5

Fricassé de volaille de la ferme de Flo lié au pain d’épice et moutarde au mou de raisin.

Dessert

La soupe au chocolat de Seb, légèrement épicé.
€8.5

La soupe au chocolat de Seb, légèrement épicé.

Paradis blanc (Entremet chocolat blanc, litchi, rose et framboise. Coulis de framboise.)
€8.5

Paradis blanc (Entremet chocolat blanc, litchi, rose et framboise. Coulis de framboise.)

Baba au rhum et fruits confits de la confiserie St Denis.
€8.5

Baba au rhum et fruits confits de la confiserie St Denis.

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€75
Glass of champagne
€15
Coffee
€3
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€23
Glass of wine
€4.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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