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Menu La Table des Oliviers

à la carte

Terrasse éphémère

L’équipe de La Table Des Oliviers vous accueille en terrasse le jeudi, vendredi et samedi soir

Nous vous attendons avec impatience

Starter

Chipirons à la plancha, fleur de thym, rapé de carotte à la menthe poivrée
€16
Langoustines croustillantes, cœur de frisée, huile de parmesan, à la tomate confite
€16
Croustillant de filet de rouget aux petits légumes, émulsion safran
€13
Carpaccio de bar aux senteurs de la Méditérranée / jus de citron vert aux herbes
€14
Aubergine & artichaut grillés à la tomate confite / mozzarella fumé au pistou
€11
Cocotte d'oeufs de poule à la crème de cèpes / foie gras de canard / pain grillé
€13

Main course

Fondant de bœuf mijoté six heures, carottes des champs, fèves, petits pois
€27
Filet de bar poêlé, vraie pomme purée à l'huile d'argan, jus de citron vert
€32
Epaule d'agneau confite en pastilla / caviar d'aubergines au citron confit
€26
Boudin noir de chez " Christian Parras " poêlé / pommes purée
€25

La Mer

Risotto de langoustines croustillantes à la fleur d'ail de Chine / petit jus "Spécialité"
€28
Filet de bar à la plancha / fleur de sel / pomme purée à l'huile d'olive de Provence
€29
Dos de daurade royale rôti / caviar d'aubergine au citron confit / sésame grillé
€27
La Bouillabaisse du Sud : (Rascasse/daurade royale et bar) servie avec une rouille au safran et petits croutons
€42

(Rascasse/daurade royale et bar) servie avec une rouille au safran et petits croutons

Dessert

Millefeuille caramélisé au praliné Carambar, éclats de noisettes sucrées
€12
Charlotte aux marrons confits, sauce chocolat chaud à volonté
€10
Brioche perdue, sauce caramel laitier, fleur de sel, compotée de pommes
€11
Brioche façon pain perdue / sauce carambar de notre enfance "Spécialité"
€10
Salade de St Marcelin froid ou chaud / confiture de cerises noires
€12
Baba en religieuse / ivre de rhum trois rivière
€11
Irish coffee (Whisky / café / sirop de canne / crème fraiche)
€13

Formule 32€

€32

Entrée

Ceviche de poissons à l'avocat et citron vert

Courgettes confites au thon mariné

Salade de lentilles vertes et oeuf poché

Plat

Pavé de cabillaud aux petits légumes

Brandade de poissons gratinée, salade verte

Croustillant d'agneau confit, pommes purée

Dessert

Riz au lait façon "Grand Mère" sauce caramel

Vacherin à la framboise et son couilis

Salade de fruits à la menthe fraîche

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Déjeuner

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