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Menu La Tagliatella - Gran Turia

  • à la carte

à la carte

Starter

Focaccia di Recco - Caprino
€10.2

Con rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca

Focaccia di Recco - Uovo e tartufo
€10.2

Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas

Antipasto italiano
€10.25

Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, parmigiano reggiano, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina

Focacce liguri
€10.2

Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, speck, pistachos y rúcula

Main Course

Insalata Tagliatella
€12.65

Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano

Insalata cremoso di rullo di capra
€12.65

Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro

Insalata basílico caprese
€12.45

Variado de lechugas, tomate confitado, queso stracciatella, perlas de pesto y confettura de melocotón. Acompañado de helado de albahaca y pane pergamena

Gratinati e Risotto

Lasagna tradizionale
€13.5

Carne y verduras

Risotto Iberico
€14.95

Crema, verduras, piñones e ibéricos

Risotto Magret y tartufina
€14.95

Crema, magret de pato y trufa negra

Cannelloni
€13.85

Carne de ternera y cerdo, bechamel y queso

Le Pizze

Véneto
€12.9

Tomate, mozzarella, gruyère, rulo de cabra, speck, tomate confitado y pesto

Costa bianca
€12.35

Mozzarella, berenjena, queso tomino, calabacín, prosciutto di Parma, cebolla pochada y miel

Caprina
€12.9

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca

Tartufo e guanciale
€13.1

Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca

Tagliatella
€12.2

Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas

4 formaggi
€12.6

Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental

7 formaggi
€12.95

Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano

Dessert

Tutto cioccolato
€5.7

Con helado al gusto

Tiramisú
€5.7
Croccantino
€5.7

Crujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate

Budino bianco
€5.7

Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas

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