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Menu La Tata

à la carte

Entrants de Carta

Risotto de arroz carnelonni con ceps y bacalao
€24.7
Mini rulos de pato y foie con cremoso a las finas hiervas
€26.9
Canelones tradicionales de ternera y bechamel trufada
€25.8
Ensalada de langostinos con guacamole
€26.35

Principales -Carnes-

Steak tartar de solomillo de ternera (al estilo de Sergi Roig)
€33.3
Manitas de cerdo deshuesadas al grill con manzana caramelizada y garbanzos de sauc
€29.8
Pluma ibérica fileteada y horneada a baja temperatura en su reducción con suave crema de leche
€29.8
Muslo de pato horneado a baja temperatura con reducción de higos y Cydonia
€29.7
Carré de Cochinillo, al estilo Segovía, asado a baja temperatura con ahumado de romero
€39.8

Principales -Pescados-

Lomo de atún rojo preparado en Tataki con soja, jengibre, y sésamo
€29.85
Calamarcitos de playa salvajes a la plancha con salsa ostras y patatas panaderas
€29.6
Suprema de merluza gallega confitada a la donostiarra
€33.5
Morro de bacalao “escandia” al pil pil
€32.6

Sugerencias del día

Alcachofa del Prat confitada en aceite de oliva virgen extra y foie caramelizado
€28
Ensalda de virutas de foie y dados de mango
€28.7
Espaldita de cabrito al horno
€41
Solomillo de ternera gallega al roquefort
€33.3
Rodaballo a la donostiarra
€38

Postre

Goxúa
€10

Bizcocho con un ligero toque de licor, nata montada con caramelo y canela

Coulant de chocolate
€9.5

Juego de chocolates en dos texturas: esponjoso de bizcocho relleno de chocolate fundido en su interior

Menú para dos

€16.5
Este menú incluye: Entrantes + Platos + Postre + Bebida (todo para compartir entre dos)

Starter

Patatas a lo pobre con huevos estrellados de cal Steve y virutas de jamón ibérico.

Ensalada mezclum con dados de mango y escamas de foie micuit.

Main course

Solomillo ibérico con reducción de p.x. y patatas fritas

y

Morro de Bacalao gratinado a la muselina de ajos tiernos, sobre patatas panaderas y tomate de rama caramelizado.

Dessert

Sorbete de mojito

Drinks

Copa de cerveza a presión

o

Copa de vino (Tinto o blanco)

Para 2 personas. Menú en espacio cafetería. Solo cenas de martes a jueves. No válido en festivos.
Precio por persona. IVA incluido. Sólo para consumo en el espacio de cafetería.

MENU PARA COMPARTIR

€29
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Starter

MINI CANELONES DE PATO Y FOIE CON REDUCCION DE PX

CROQUETAS DE TERNERA AL ESTILO TRADICIONAL

MONTADITO DE QUESO FRESCO, SALMON MARINADO Y VINAGRETA JAPONESA

ESCALOPIN DE JARRETE DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Main course

MEDALLON DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA CAFE DE PARIS

MORRO DE BACALAO GRATINADO A LA MUSELINA DE AJOS TIERNOS

Dessert

COCA DE LLAVANERAS RELLENA DE CREMA PASTELERA, CON HELADO DE TURRON

SORBETE DE MANGO

Petit fours

COPA DE VINO TINTO, BLANCO O ROSADO

COPA DE CERVEZA

REFRESCO

AGUA MINERAL

AGUA CON GAS

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menú del día

€16.5
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Primero

Escoger entre 15 opciones

Segundo

Segundo a escoger entre 15 opciones

Postre

Postre a escoger entre 15 opciones

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Precio por persona. De lunes a viernes en comidas, excepto en días festivos.

Drinks

Glass of champagne
€3
Coffee
€2.5
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3
Bottle of wine
€11.5
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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