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Menu La Venta - Sheraton La Caleta Resort & Spa

  • à la carte

à la carte

Starter

Ensalada de setas silvestres marinadas y vinagreta de miel de palma
€11
Ensalada de ventresca de atún con tomate, cebolla roja y salsa de cilantro y aguacate
€11
Salmón curado y ahumado con crema de queso, cebollino y sus huevas
€14
Tartar de solomillo Black Angus con emulsión de mostaza verde y pan tostado
€22
Jamón Ibérico de bellota Joselito Gran Reserva con Pan Tumaca
€24
Surtido de quesos canarios y charcutería
€18

Main course

Gambas al ajillo
€13
Croquetas semilíquidas de jamón Joselito, langostino y queso de cabra con manzana caramelizada
€13
Chipirones fritos con alioli de ajo negro
€12
Queso Idiazábal frito con ensalada de aceitunas verdes y pimientos
€14
Panceta de cerdo crujiente con verduras baby
€13

Sopas

Salmorejo, tomate encurtido, polvo de Joselito y huevo duro
€8
Crema de marisco con pan tostado de ajo
€9
Sopa de setas silvestres con pan tostado
€8

Seleccíon de paellas y arroz

Paella de mar y montaña
€18
Paella de marisco
€19
Arroz caldoso de bogavante
€22
Paella de verduras
€15

Del mar

Marmitako con salmón
€18
Sama en escabeche agridulce y verduras de temporada
€19
Bogavante asado con crema de hinojo, naranja y verduras baby
€36
Atún de aleta amarilla a la brasa, vinagreta de pimientos morrones ahumados y pan de cristal
€22
Pulpo a la plancha con puré de coliflor y paprika ahumada
€18
Rodaballo con puré de apio-nabo, colmenillas y encurtido de verduras
€20

De la tierra

Pechuga de pollo de corral con puré de calabaza y setas salteadas
€18
Carré de cordero a la parrilla con salteado de papas, cebolla roja y pimientos
€23
Solomillo Black Angus con papas canarias
€28
Presa ibérica con salteado de setas, tomate cherry asado y espinacas
€21
Carrilleras de ternera cocinadas a baja temperatura con puré de castañas y salteado de verduras baby
€22

Dessert

Quenelle de coco y cremoso de mango
€7
Crema catalana
€7
Tarta de manzana y canela
€7
Arroz con leche
€7
Rosquillas con fresas y vainilla
€7

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