à la carte

Starter

La coupe de champagne Billecart-Salmon et ses mises en bouche
50 gr de caviar Dauricus, à partager, blinis
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques de Dieppe, betterave et grenade en salade, truffe noire

Main course

Filet de veau en croûte, topinambours, trompettes de la mort, sauce moutarde fumée
La Côte de veau de Corrèze dorée au sautoir. Jus à la tanaisie, jeunes carottes, évhalottes confites au beurre demi sel.
€52
Le filet pur de boeuf Aberdeen Black Angus d'Ecosse au poivre malabar, jus de boeuf corsé, écrasé de rattes au feu de bois.
€46

Dessert

Le délice des amoureux
Sorbet pamplemousse et poivre de Timut, croustillant et yuzu confit
Chocolat Itakuja, déclinaison de goûts de textures, sorbet coco

Fully reserved on TheFork

Drinks

Glass of champagne
€16
Coffee
€6
Bottle of water
€10
Half a bottle of water
€5
Bottle of wine
€90
Glass of wine
€13
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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