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Preset menus
MENU
Menu accord Mets/Vins €49
This preset menu includes: . + Entrée + Verre de Vin + Plat principal + Verre de Vin + Fromage ou Dessert
à la carte
Last update: February 2023
Nos Menus
- Formule Midi
- €23
- Plat + dessert
- Menu 2 Services
- €36
- Entrée+ plat ou plat + fromage ou dessert
- Menu 3 Services
- €42
- Entrée + plat + fromage ou dessert
- Menu 3 Services Accord Mets/Vins
- €49
- Entrée (verre de vin) + plat (verre de vin) + fromage ou dessert
- Menu Des Petits Gourmands (Jusqu'à 8 Ans)
- €26
Nos Entrėes 17 €
- Filet De Maquereau
- Marinade aux citrons, puis flashé au chalumeau, fenouil confit aux citrons, vierge aux olives noires, écume citron/ gingembre
- Fricassée D'escargots
- De bourgogne hors de leurs coquilles, champignons du moment, le tout crèmé et flambé au cognac, brisures de truffes.
- Tataki De Bœuf
- Mariné dans des herbes thai. Graines de sé'same torréfiées, gastrique déglacée au soja, crème de betteraves de chez laurent berrurier, avocats, pickles de choux fleurs, salade d'herbes.
- Veloute De Potimarron Bleu De Hongrie
- Espuma de foie gras de canard, éclats de châlaignes.
- Chou De Pontoise
- Farce fine de veau, abricots, raisins, cognac, sauce au vin rouge
Nos Plats Signatures 32 €
- Pave Lieu Noir
- Craquelin de noisettes, persil, feuilles de nori, crémeur de panais, légumes glacés de saison
- Lamelles D 'encornets,
- Poêlées, piquillos, pois chiches, citrons confits, huile corsée au chorizo fort et safran.
- Suprême De Volaille
- Rôti, crème à l'estragon, écrasé de pommes de terre, huile d'olive et ciboulette
- Travers De Porc
- Confits, gingembre, cironnelle, miel, sauce teriyaki, crémeux de potimarrons
- Assiette Végétarienne
- Légumes de saison de chez notre maraicher laurent berrurier (neville sur oise), dés de feta. Verre de vin conseillé: rosé: méditerranée IGP maîtres vignerons de la presqu'ile de saint tropez - romain desbastides (cinsaul, carignan, mourvèdre, grenache, syrah)
Nos Fromages 14€
- Assiette De Deux Fromages,
- €14
- Sainte maure cendré (chèvre), brie de nangis "fromagerie rouzaire", confiture de figues
Nos Desserts Signatures 14€
- Pavlova (Notre Dessert "Culte "),
- Sur une meringue tendre, garnie d'une crème fouettèe au mascarpone, déclinaison de fruits de saison.
- Fondant Au Chocolat
- Aux noix de pécan, crème glacée noisette, mousse de marrons, chocolat chaud.
- L'intemporel Millefeuille
- Garni d'une crème pralinée et son caramel.
- Baba
- Imbibé dans un sirop au rhum ambré, crème fouettée vanille, fruits rouges.
- Tarte
- Citron et basilic sur une pâte sucrée, perles de yuzu, gel anx agrumes.
Les Apéritifs
- Cocktail Du Jour.
- €15
- Spritz, Américano, Gin Tonic
- €15
- Gin gordon's-schweppes 25 cl
- Porto Rouge Ou Blanc. Martini Rouge Ou Blanc. Campari
- €9
- Ricard Nature.
- €8
- Ricard Perroquet (Menthe), Tomate (Grenadine), Mauresque (Orgeat).
- €8.5
- Kir Vin Blanc
- €9
- Cassis, péche, mûre, violette, rose, hibiscus ou framboise
- Kir Cardinal
- €9
- Vin rouge et cassis.
- Kir Royal Au Champagne
- €13.5
- Cassis, pêche, mûre, violete, hibiscus ou rose.
- Kir Impérial Au Champagne
- €13.5
- Framboise
- Monbazillac AOC
- €8
- "Château beautrand " vieilles vignes.
- Coupe De Champagne
- €12.5
- (sélection du 23 clauzel).
- Coupe De Champagne Rosé
- €13.5
- (sélection du 23 clauzel).
- Coupe De Prosecco Spumante
- €7.5
- Brut - riccadonna.
- Cocktail De Fruits
- €6
- Sans alcool.
Les Whiskies
- Supplément Coca Cola 33 cl.
- €6.5
- Chivas Regal 12 Ans.
- €15
- Jack Daniel's.
- €14
- Jameson
- €14
- Glenlivet 12 Ans.
- €14
- Johnnie Walker
- €14
- Red label.
- Ballantines 12 Ans.
- €14
- Clan Campbel.
- €12
- Bourbon
- €12
- Four roses.
- Nikka
- €15
- From the barrel ( whisky japonais)
- Bellevoye
- €15
- Triple malt ( whisky francais)
Les Champagnes - Les Blancs
- Rémy Massin
- €80
- "Cuvée tradition " 100 % pinot noir
- Deutz
- €140
- Brut classic.
- Roederer
- €140
- Brut premier
- Moët & Chandon
- €140
- Brut impérial.
- Veuve Clicquot.
- €150
- Ruinard Rosé.
- €175
Les Champagnes - Les Rosés
- Nicolas Maillart Rosé
- €105
- Brut 1er cru.
Les Champagnes - Les Bulles
- Prosecco Spumante
- €38
- Brut riccadonna.
Les Vins Au Verre 15 Cl - Les Rouges
- Le Bordelais - Lussac Saint Émilion AOP
- €9.5
- Château la claymore
- Le Bordelais - Graves AOP
- €9.5
- Château haut sebve
- Le Bordelais - Haut-Médoc AOP
- €9.5
- Château victoria cru bourgeois.
- Le Bordelais - Puisseguin Saint Émilion
- €8
- AOP catherine du roy
- La Vallée De La Loire - Bourgueil AOP
- €8
- Prestige et tradition
- Le Beaujolais - Brouilly AOP
- €8
- Réserve de beauvoise
- La Vallée Du Rhône - Crozes Hermitage AOP
- €9.5
- Chante passo
- La Vallée Du Rhône - Saint Nicolas De Bourgueil AOP
- €8.5
- Cuvée du vieux pressoir
- La Vallée Du Rhône - Côtes Du Rhône AOP
- €9
- Réserve de lutèce" e. guigal.
- Languedoc Roussilon - Faugères AOP
- €7.5
- La combe
- L'Alsace - Pinot Noir AOP
- €8.5
- Hans schaefer
Les Vins Au Verre 15 Cl - Les Blancs
- L'Alsace - Pinot Blanc AOP
- €8
- Hans schaeffer
- La Bourgogne, La Côte Châlonnaise - Bourgogne Aligoté AOP
- €9.5
- Les planchants
- La Bourgogne, La Côte Châlonnaise - Montagny AOP
- €8.5
- Millebuis, "vigneron de buxy."
- Les Cotes De Gascogne - Sauvignon IGP
- €8
- "Les fumées blanches"
- La Vallée de la Loire et le Centre - Pouilly Fumé AOP
- €9.5
- Domaine gaudry "les clairières".
- La Vallée de la Loire et le Centre - Menetou Salon AOP
- €9.5
- Le grand cerf
- Le Bordelais - Graves AOP
- €7.5
- Château poyanne
- Le Bordelais - Bordeaurx AOP
- €7.5
- Cháteau gantonnet
Les Vins Au Verre 15 Cl - Les Rosés
- Les Cotes de Provence - Méditerranée IGP
- €7.5
- Maîtres vignerons de la presqu'île de saint tropez.
Les Nouveaux Vins - Bouteille 75 Ci
- Le Bordelais Rouge - Entre Deux Mers AOP
- €30
- L'attrape rêve - "château guntonnet"
- La Vallée De La Loire Rosé - L'ovni IGP
- €35
- Jean moura.
- La Vallée De La Loire Blanc - Chenin Des Possibles
- €35
- Arnaud et laurent saget
- La Vallée De La Loire Rouge - Rouquin De Jardin IGP
- €35
- Jean mourat-"château marie du fou"
- La Vallée Du Rhône Rouge - Côtes Du Rhône Vilage AOP
- €39.5
- Zéro sulfites "domaine de montmartel"-damien marres
- L'occitanie Rouge - Lo Petit Fantet D'hippolyte
- €35
- "Château ollieur romanis"-pierre bories,
Les Vins Rouges 75 Cl - Le Bordelais
- Lussac Saint Emilion AOP
- €42
- "Château la claymore"
- Graves A0P
- €48
- Château hau selve
- Haut-Médoc AOP
- €48
- Château victoria cru bourgeois
- Saint-Emilion AOP
- €60
- Château bellerose
- Pomerol AOP
- €125
- Fugue de nénin - second vin nénin.
- Margaux AOP
- €120
- Cháteau labegorce
- Mouton Cadet AOP
- €43
- Baron philippe de rothschild
- Puisseguin Saint Emilion AOP
- €40
- Catherine du roy.
Les Vins Rouges 75 Cl
- L'Alsace - Pinot Noir AOP
- €35
- Hans schaefer.
- Le Beaujolais - Brouilly AOP
- €35
- Réserve de bearvoise
Les Vins Rouges 75 Cl - La Vallée De La Loire
- Bourgueil AOP
- €32
- Prestige et tradition
- Saint Nicolas De Bourgueil AOP
- €40
- "Signature". domaine de la cadenelles
- Saumur Champigny AOP
- €32
- Les chanterain
Les Vins Rouges 75 Cl - La Vallée Du Rhône
- Côtes Du Rhône AOP
- €40
- Réserve de lutèce" e. guigal.
- Crozes Hermitage AOP
- €43
- Chante passo
- Beaumes De Venise AOP
- €40
- Domaine pierre rougon
- Châteauneuf Du Pape AOP
- €126
- Château la nerthe
Les Vins Rouges 75 Cl - Le Languedoc Et Le Roussillon
- Faugères AOP
- €25
- La combe
- Pic Saint Loup AOP
- €42
- Mas de l'oncle-cvée elégance.
Les Vins Rouges 75 Cl - La Bourgogne, Hautes Côtes De Nuits Et De Beaune
- Hautes Cotes De Nuits AOP
- €43
- Domaine cormu.
- Pommard AOP
- €131
- Prunier-bonheur
- Gevrey Chambertin AOP
- €131
- Fréderic magnien "vieilles vignes".
- Nuits Saint Georges AOP
- €131
- Frédéric magnien "vieilles vignes"
- Irancy AOP
- €55
- Simonnet-febvre
- Volnay AOP
- €180
- Vincent girardin i er cru "les santenots"
Les Vins Blanc 75 Cl
- Les Blancs Liquoreux - Monbazillac AOP
- €35
- "Château beautrand " vieilles vignes.
- Le Bordelais - Bordeaux AOP
- €28
- Château gantonnet
- Le Bordelais - Graves AOP
- €30
- Château poyanne
- L'Alsace - Pinot Blunc AOP
- €30
- Hans schaeffer.
- L'Alsace - Pinot Gris AOP
- €38
- Hans schaeffe
- L'Alsace - Gewurztranminer AOP
- €35
- Hans schaeffer
- La Bourgogne, Le Mâconnais Et Le Chablisien - Bourgogne Aligoté AOP
- €43
- Les planchants.
- La Bourgogne, Le Mâconnais Et Le Chablisien - Petit Chablis AOP
- €48
- Olivier savary.
- La Bourgogne, Le Mâconnais Et Le Chablisien - Montagny AOP
- €40
- Millebuis, "vigneron de buxy".
- La Vallée De La Loire Et Le Centre - Menetou Salon AOP
- €46
- Le grand cerf.
- La Vallée De La Loire Et Le Centre - Pouilly Fumé AOP
- €48
- Domaine gaudry "les clairières".
- La Vallée De La Loire Et Le Centre - Quincy AOP
- €45
- Domaine des ballandors.
- La Vallée Du Rhône - Crozes Hermitage AOP
- €45
- Chante passo
- Les Côtes De Gascogne - Sauvignon IGP
- €30
- "Les fumées blanches"
Les Vins Rosés 75 Cl - Les Côtes De Provence
- Méditerranée IGP
- €35
- Maitres vignerons de la presqu'ile de saint tropez
- Cotes De Provence AOP
- €45
- Côté presqu'ile minuty.
- Cotes De Provence AOP
- €50
- Pétale de rose château tour l'evêque.
Les Softs (Bouteilles 33 cl)
- Les Bières - 1664
- €7.5
- Les Bières - Carlsberg
- €8
- Les Boissons Fraiches - Coca Cola, Coca Cola Light 33 Cl
- €6.5
- Les Boissons Fraiches - Schweppes, Perrier 33 Cl
- €6
- Les Jus De Fruits 25 Cl
- €6
- Orange, abricot, tomate.
- Les Eaux Minérales
- Les Plates - Evian 100 Cl
- €6.5
- Les Gazeuses - San Pellegrino. 100 Cl
- €7
- Les Boissons Chaudes - Expresso
- €3.5
- Les Boissons Chaudes - Double Expresso.
- €5
- Les Boissons Chaudes - Café Crème, Chocolat Chaud, Capuccino.
- €6
- Les Boissons Chaudes - Infusions
- €6
- Tilleul, tilleul-menthe, verveine, verveine-menthe, camomille
- Les Boissons Chaudes - Thés
- €6
- Une boîte à thé "comptoir richard" vous sera présentée à table, pour faire votre choix
Après Le Repas
- Le Calvados
- €15
- Boulard XO pays d'auge.
- Le Marc
- €18
- Vieux marc des hospices de beaune
- L'Armagnac
- €18
- Saint-christeau hors d'age.
- Le Cognac
- €18
- Rémy martin V.S.O.P.
- Les Eaux De Vie - Poire Williams G. Miclo Grande Réserve.
- €15
- Les Eaux De Vie - Mirabelle G. Miclo Grande Réserve.
- €15
- Les Eaux De Vie - Vieille Prune De Souillac
- €15
- Les Liqueurs - Get 27, Amaretto, Limoncello, Manzana Verde
- €15
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