What is the average price when eating at Le Caserie Locanda di Charme?

If you plan to eat at Le Caserie Locanda di Charme, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Caserie Locanda di Charme?

At Le Caserie Locanda di Charme, the chef is Nicolò Sammartano.

Does Le Caserie Locanda di Charme have vegan options on the menu?

Yes, Le Caserie Locanda di Charme has been identified as having vegan options on the menu.

Does Le Caserie Locanda di Charme have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Caserie Locanda di Charme has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Caserie Locanda di Charme have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Le Caserie Locanda di Charme has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Le Caserie Locanda di Charme have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Caserie Locanda di Charme has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Caserie Locanda di Charme have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Le Caserie Locanda di Charme has been identified as having dairy-free options on the menu.

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INSIDERSiciliano Romantic

Menu 2024 - Le Caserie Locanda di Charme

9.3/10

710

Via Frisella, 32, 91025 Marsala

Siciliano

Average price €40

Le Caserie Locanda di Charme

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Last update

July 15, 2024

Chef

Nicolò Sammartano

Type of cuisine

Siciliano

I nostri antipasti

A’mmare mio: €40
Ottimo anche per 2, 3 ostriche, 2 scamponi mediterranei, 2 gamberi rossi ponente mazara del vallo, tartare di tonno con zenzero e lime, tartare di ricciola al limone, tartare di gambero al pepe rosa
Un crudo tutto per me: €30
Un ostrica uno scampone mediterraneo un gamberone rosso di mazara del vallo tartare di tonno con zenzero frutti di bosco e zeste di limone carpaccio di gambero rosso con olio e limone
Sfizio di crudo: €20
Tartare di tonno con zenzero frutti di bosco e zeste di limone uno scampone mediterraneo un gamberone rosso di mazara del vallo
Le tre tartare: €20
Tartare di tonno con zenzero lime e frutti di bosco con mousse tonnata di capperi metuccia olive nere e cipollina caramellata tartare di gambero con ganache di cioccolato bianco e sale nero tartare di ricciola pregiata e delizia di limone
Il mare e panelle (creazione 2024): €18
Medaglione di panella(farina di ceci fritta) cotta in fumetto di gambero rosso con carpaccio di gambero e rucoletta gambero rosso marinato rapido al lime e mentuccia con delizia di limone e polvere di prezzemolo
La delizia di mare: €16
Polpetta di tonno del rais con matarocco marsalese e bottarga caponata con cernia e cioccolato fondente e cipolla caramellata triglia ripiena alla pantesca
I nostri famosi: €16
Le polpette di tonno del rais: €16
Polpette morbide di tonno bagnate con zuppa di pesce ripiene di olive nere mentuccia capperi e mollica di pane servite con colatura di pesto trapanese mandorline tostate e bottarga di tonno rosso
Le storiche bruschette all’etrusca -porzione da 3-: €12
Pane bruschettato con fonduta di caciocavallo ragusano cipolla caramellata di partanna acciuga muscolosa
Le bruschette: €14
Porzione da 3 con matarocco e bottarga di tonno rosso
La caponata di verdure: €12
Con cernia cipollina bianca caramellata e cioccolato fondente
Le tre bruschette: €16
Bruschetta etrusca bruschetta al matarocco e vele di bottarga di tonno bruschetta con passata di patate calde e tartare di gambero al pepe rosa
Il carpaccio di carne salata marinato al nero d’avola: €16
Con stracciatella di bufala rucoletta di campo e crema di tartufo nero estivo dei nebrodi e scagliette di ricotta salata
Lo chef in campagna: €15
(esperienza di scampagnata marsalese) primo sale DOP sardina salata con olio del belice caponatina di verdure in agrodolce melanzana grigliata salsiccia pasqualora nostrana essiccata bruschetta al matarocco
L’uovo siciliano geniale (creazione 2023): €14
Crostone di pecorino del belice e ragusano con riccioli di pancetta tesa stufata di maialetto nero dei nebrodi e marmellata di arance nostrane bio
La caprese in sicilia: €12
Mozzarella di bufala DOP con matarocco occidentale e veleette di pane all’origano
La millefoglie del locandiere: €12
Fondente di primo sale ripieno di verdure grigliate su pesto di nocciole e pomodori secchi e basilico

Atelier del mare degustazione dei nostri antpasti (x1) - 20

La caponata
Con cernia e cioccolato fondente
La tartare di tonno
Con zenzero lime e frutti di bosco
La bruschetta etrusca
Pane bruschettato con fonduta di caciocavallo ragusano cipolla caramellata di partanna acciuga muscolosa
La patata calda al timo limonato
Con tartare di gambero mentuccia pistacchio e pepe rosa
La polpetta del rais
Polpette morbide di tonno bagnate con zuppa di pesce ripiene di olive nere mentuccia capperi e mollica di pane servite con colatura di pesto trapanese mandorline tostate e bottarga di tonno rosso

Primi di pesce - i nostri creati

Il cous cous del moro (creazione 2023): €25
Cous cous al nero di seppia con julienne di seppia gambero rosso in cruditè e colatura di uova di ricci di mare profumato con bisque d’aragosta e nero lucido
Le linguine all’etrusca (creazione 2024): €18
Linguine con cacio e pepe del belice cipolla rosa appassita colatura di alici del mar del cantarbico, caviale black mirror e cruch di mollica tostata
Gli spaghetti regno delle due sicilie (creazione 2022): €20
Con uova san pietro vongole profumate al limone pomodorini e bottarga di tonno rosso
Le busiate emozioni (creazione 2017): €18
Busiate con uova san pietro tonno gambero rosso pomodorini mentuccia bottarga di tonno rosso e polvere di mandorle al forno

I nostri primi - i grandi classici

Le fettuccelle allo scoglio: €18
Con frutti di mare crostacei molluschi e pomodorino
Le linguine: €30
Con aragosta pomodorini e basilico
Gli spaghetti: €30
Ai ricci di mare
Il cous cous di pesce: €16
Con la zuppa del pescato
I ravioli ripieni di cernia: €25
Con crema di crostacei, battuto di gambero rossi scampone e pistacchio
Le busiate al pesto trapanese: €18
Con gambero rosso e bottarga di tonno
Gli spaghetti cacio e pepe del belice: €20
Cruditè di gambero e tartufo nero dei nebrodi estivo

I nostri primi di carne

Le busiate alla norma: €14
Con melanzane pomodoro ricotta salata e basilico
Le fettuccelle: €16
Con pancetta affumicata cuore di radicchio trito e noci
Gli spaghetti: €30
Ai ricci di mare
Le busiate: €15
Al pesto trapanese
Le linguine: €30
Con aragosta pomodorini e basilico

I nostri secondi di pesce

Il tonno in crosta di pistacchio (creazione 2018): €18
Su mousse di capperi olive mentuccia e cipolla caramellata con tournée di crema di pistacchio
I fantastici tre (creazione 2021): €20
Il tonnetto in crosta di pistacchio su mousse di capperi olive mentuccia con cipollina caramellata i gamberi rossi sgusciati e fritti con sale e pepe su patate morbide al timo la riccioletta grigliata su delizia agli agrumi
La seppia fenicia in tre cotture (creazione 2018): €20
Con colatura di uova di ricci cruditè di gamberi e julienne di seppia marinata, bisquè di crostacei basilico e nero lucido
La provola d’amare (creazione 2017): €20
Rollè di provola affumicata di pioppo ripiena di mollica frutti di mare e gamberi rossi panata con mollica al nero di seppia e mandorle in olio cottura su bisque d’aragosta con ciuffi e anelli calamari fritti
L’aragosta al forno alla dell’eva (creazione al 2021): €40
Con vellutata di salsa mayo al marsala vergine e gratinatura di mollica all’arancia
Il caciucco di pesce al cartoccio fatato: €30
Con frutti di mare scampi gambero rosso cernia pomodorini e vino bianco
Il polpo stufato alla pantesca: €16
Su crostone di pane all’origano pomodorini capperi patate lesse e basilico
Lo sformato croccante: €18
Sformato di ricciola e patate al timo limonato delizia morbida di lime, zucchine in agrodolce e mentuccia
I gamberoni rossi di mazara del vallo: €35
Alla brace con teste al sale nero (porzione da 5)
Il trittico alla griglia: €20
Pesce spada, tonno e gamberone
Il pesce fresco in vetrina (/etto): €7.5

I nostri secondi di carne

Le scaloppine di filetto di vitellina: €20
Sfumati al marsala rubino e frutti di bosco e alloro
Il tournandos di filetto di manzo: €30
Su crostone di pane funghi porcini pomodorini basilico e tournée di fonduta di caciocavallo ragusano
Lo stinco di maialetto nero dei nebrodi: €25
Cotto a bassa temperatura brasato al nero d’avola con nocciole mandorle pistacchi e cioccolato fondente al profumo di cannella e arancia
La tagliata di filetto di manzo: €20
Con purea di patate rucola pomodorini e scaglie di grana
Il filetto di manzo scaloppato: €25
Con uva mele nocciole e marsala