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Menu Le Chaudron

à la carte

Starter

Beignets de maroilles chaud sur lit de verdure
€7
Os à moelle en canon et son sel de Guérande
€8
Feuilleté d'escargots forestier à la crème d’épinard
€9
Ravioles aux écrevisses sauce homardine
€9
Saumon gravlax
€11

(mariné au sucre,sel de Guérande,betterave et aneth)

Lucullus et Valenciennes et ses toasts
€12
Noix de St Jacques,à la crème de citron vert
€13
Ris de veau aux champignons des bois
€14

Main course

Filet de porc au maroilles
€13
Filet américain accompagné de ses frites
€14.9
La carbonnade flamande
€15

plat mijoté à la bière,cassonade et pain d’épices

Le burger maison
€16

salade,tomate,bacon,oignons rouges,sauce barbecue,bœuf 180g

rognons de veau poêles à la moutarde à l'ancienne ou au porto
€18
Le Chaudron
€18

(filet américain enrobé de jambon fumé gratiné sous la salamandre avec une tranche de maroilles fondue)

Roti de choucroute Alsacienne
€19.9
Tournedos de Bœuf
€19

(viande bovine française)

Le tournedos de bœuf façon Rossini
€26
Coustillant de ris de veau aux champignons des bois
€26

Plats - Poisson

Filet d'aile de raie aux câpres façon grenobloise
€19
Dos de cabillaud,sauce aux œuf de capelan
€19
Cassolette du pécheur au curry
€21
Bar entier grillé et sel de Guérande
€22
Choucroute de la mer
€22
Noix de St Jacques,à la creme de citron vert
€23
Poêlée de gambas à la crème de pesto vert
€24

Menu 23.90

ENTREE
Beignets de maroilles chaud sur lit deverdure
Ou
Gaufre liégeoise accompagnée de sa boule de glace vanille
Ou
Os à moelle en canon et son sel de Guérande
plats
La carbonnade de bœuf flamande
Ou
Filet mignon de porc au Maroilles
Dessert
Pain perdu façon brioche accompagnée de sa boule de glace vanille

Menu du chaudron 29.90

Entrées
Lucullus de Valenciennes maison
Ou
rôti de choucroute Alsacienne
Ou
Le Chaudron(filet américain enrobé de jambon fumé gratiné sous la salamandre avec une tranche de maroilles fondue)
Desserts
Crêpes flambée du chaudron ou profiteroles 2 choux
Ou
Ravioles aux écrevisses,sauce homardine
Ou
Saumon gravlax
Plat
Tournedos de bœuf ( viande bovine,Française)
Ou
Cassolette du pécheur au curry

Menu du chef 39.90

Entées
Noix de St Jacques,à la crème de citron vert
Dessert au choix(sauf irish gourmand et champagne gourmand
Ou
Croustillant de ris de veau aux champignons des bois
Les Plats
Le tournedos de bœuf façon Rossini
Ou
Poêlée de gambas à la crème de pesto
Ou
Poêles de gambas,crème de pesto vert

Dessert

Crêpes au chocolat
€6
Profiteroles maison
€7

3 choux 8€, 2 boules 7€

Irish gourmand
€14
Champagne gourmand
€15
Gaufre liégeoise accompagnée de sa boule de glace
€7
Tarte Tatin
€7
Fondant au chocolat
€7
Pain perdu façon brioche accompagnée de sa boule de glace
€8
Crêpes flambées du Chaudron
€8
Café gourmand
€8
Poire conférence(sirop de vergeoise,cannelle,anis étoilé
€9
Thé gourmand
€9

Glaces et Sorbets

Les sorbets
€2

Citron vert, mandarine, cassis, poire 1 boules 2€, 2 boules 4€, 3 boules 6€

Composez votre coupe
€2

Vanille, Chocolat, café, caramel beurre salé,spéculoos, fraise 1 boule 2€, 2 boules 4€, 3 boules 6€

Dame blanche, café ou chocolat liégeois
€8
Colonel
€8.5
Marechal
€8.5

Fromage

L’assiette de maroilles
€8

Drinks

Bottle of champagne
€29.9
Glass of champagne
€9
Coffee
€1.9
Bottle of water
€4.6
Half a bottle of water
€3.6
Bottle of wine
€10
Glass of wine
€5

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