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Menu Le Comptoir de L?Apogée

  • à la carte

à la carte

Starter

La focaccia
€38

Tomates basilic, tapenade d’olive noire, huile d’olive

L’huître
€45

Gillardeau creuse numéro 2 (6 pièces)

L’aileron de volaille
€44

Caramélisé, coriandre, carotte, pain d’épices

Main Course

Les gambas
€71

Croustillantes, citronnelle, patates douce, aubergine

La poitrine de veau
€63

Laquée, épices du trappeur, champignon, panais mousseline et fondant

Le tartare
€65

De bœuf

Dessert

Planche de fromages de la cave d’affinage de Savoie
€40
Le soufflé au chocolat Guanaja 70\%, glace au grué de cacao
€30
La pavlova, fraicheur de mangue, passion, banane et citron vert
€30

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