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Menu 2023 - Le Goût des Arts
6.9/10
343
122 Avenue Henri Vigneau, 33700 MérignacSee map
Average price €31
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à la carte
Starter
- Huitres du Bassin d’Arcachon (Banc d’Arguin n°3) les 6
- €9
- Huitres du Bassin d’Arcachon (Banc d’Arguin n°3) les 12
- €15
- Salade César revisitée
- €12
- Grande Salade Landaise au Foie Gras Maison
- €14.9
- Huîtres Gratinées
- €9
- Carpaccio de Bœuf
- €8.9
- copeaux de parmesan, mesclun à l’huile de noix
- Oeuf Cocotte au Foie Gras
- €8.5
- Oeuf Cocotte aux Cèpes
- €8.5
- Salade Végétarienne
- €6
- Croustillant de Chèvre, Lard et Tomates confites
- €6.8
- Ardoise de Foie Gras Maison
- €13.5
- chutney de pruneaux, d’abricots et amandes
- Trilogie de Foie Gras du Chef
- €13.6
- terrine, flan de foie gras aux cèpes et foie gras poêlé
Main Course
- Cuisse de Canette de Challans braisée
- €12.8
- Tartare de Bœuf préparé par nos soins
- €14.9
- Suprême de volaille sauce cèpes
- €14.8
- Souris d’Agneau confite à la Provençale
- €14.9
- Cuisses de Grenouille
- €18.5
- Big Burger à l’Italienne
- €13.8
- Steak façon bouchère, oignons rouges, copeaux de Parmesan
- Entrecôte Française sélection du Chef sauce aux choix : poivre, roquefort, échalotes 250 gr.
- €17.8
- Entrecôte Française sélection du Chef sauce aux choix : poivre, roquefort, échalotes 350 gr.
- €19.8
Le Canard à L’Honneur
- Magret de Canard entier à la plancha environ 350gr
- €18.9
- Sauces au choix : poivre, roquefort, échalotes
- Brochette Landaise Géante, sur son portique, sauce foie gras
- €19.9
- Magret de canard Farci aux Cèpes
- €20.5
- Flambage selon votre humeur : whisky, cognac, armagnac
- Assiette du Boucher à la plancha environ 550gr
- €24.5
- Magret, Cœurs de canard, Entrecôte et Côtes d’agneau
- Magret de canard aux fruits rouges et son Risotto aux champignons
- €19.8
- Magret de canard du Chef
- €21.5
- Magret sur son lit de cèpes coiffé de son foie poêlé et pommes persillés
Côté Mer
- Dos de cabillaud rôti, crème de chorizo et poêlé de légumes
- €14.1
- Rouleaux de Sole, jus au martini et son Risotto aux champignons
- €16.3
- Risotto aux Fruits de Mer
- €12.9
- Calamars à la plancha, Tagliatelles aux légumes
- €13.5
- Filet de dorade royale grille, Poêlé de légumes aux pesto
- €13.6
- Brochette de la Mer géante, sur son portique, sauce Crustacée
- €19.8
- Marmite du Pécheur
- €19.9
- Saumon, Cabillaud, St Jacques, Gambas
- Risotto aux Gambas, Tuile de parmesan
- €13.9
- Parillada de Poissons
- €23.8
- Cabillaud, Rouget, St jacques, Gambas, Aïoli maison, riz sauvage
Dessert
- Crème Brulée à la vanille
- €5.4
- Tartelette façon crumble pomme myrtille
- €5.5
- Coupe Chocolat Liégois ou Café Liégois
- €6.9
- Dame Blanche Glace vanille Amandes Caramélisées et sauce chocolat maison
- €6.9
- Canellé façon profiterolle
- €5.2
- Gateau Basque à la crème
- €5.5
- Macaron chocolat caramel beurre salé
- €5.6
- Le Pain perdu du Chef,noix caramélisées au miel sauce baileys
- €8.5
- Fondant renversé au chocolat
- €6.1
- Café Gourmand
- €8.5
- Coupe Colonel Sorbet citron fondant,vodka
- €6.9
- Coupe Peppermint glace menthe chocolat,Get 27
- €6.9
Notre séléction de fromages
- Assortiment de fromages affinés
- €7.5
- Ardoise de St Marcelin et Chutney de fruits secs
- €6.5
- Coupe de fromage blanc
- €4.5
Drinks
- Bottle of water
- €4.5
- Half a bottle of water
- €3.1
- Coffee
- €1.7
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