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Menu Le Marché Gourmand

à la carte

Starter

Foie gras de canard mi-cuit au sel de Guérande, pavot et cognac
€14
Timbale de foie de volaille, caramel d'épine noire, poire tapée
€10
Millefeuille de betterave au fromage frais
€10

Main Course

Filet de saumon rôti au lard, légumes de saison, riz aux petits pois et poivrons
€17
Rillons de Touraine rôtis, sauce aigre douce au miel, pommes de terre persillées
€17
Burger maison (steak hâché Black Angus), sauce romarin et frites maison
€16
Gambas à la plancha, riz aux petits pois et poivrons
€19
Entrecôte grillée, sauce Marchand de vin, frites maison
€21

Dessert

Chou maison, poire et chocolat
€8
Carpaccio d'ananas au rhum façon Mojito
€7
Gâteau à la pistache et à la framboise
€7
Panna motta juste prise, infusée à la menthe fraîche, coulis de fruits rouges
€7

Menu 28€

€28

Entrée

Soupe froide du moment

Flan de chèvre frais et poivrons doux

Millefeuilles de betterave au fromage frais

Timbale de foies de volaille et de porc, caramel d'épine noire, poire tapée

Plat

Filet de sandre, jus de crustacés, tagliatelles

Emincé de blanc de volaille, crème de citron confit, purée de carotte au cumin

Le Burger maison du Marché, steak haché Black Angus 150g, pain burger de notre artisan boulanger, fondue d'échalotes, tomates, emmental, sauce romarin, frites maison

Rillons de Touraine rôtis, sauce aigre douce au miel, pommes de terre persillées

Dessert

Trilogie de fromages

Nuage de mousse au chocolat, popcorn caramel

Gâteau à l’abricot, coulis de passion

Panna cotta juste prise, infusée à la menthe fraîche, coulis de fruits rouges

Chou maison, glace vanille, coulis de fraise au basilic

Carpaccio d'ananas au rhum façon Mojito

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Sunday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Dîner This preset menus is available on Sunday, Saturday for Déjeuner

Drinks

Bottle of champagne
€85
Coffee
€2
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3
Bottle of wine
€23
Glass of wine
€4.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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