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Menu Le Millésimes

à la carte

Starter

jambon de kintoa 24 mois d affinage
€9.5

24 mois d affinage

Pâte croute de gibier du moment
€16.5

gibier du moment , magret de canard ,foie gras de canard , poire confite , noisette , champignon des bois

Foie gras mi-cuit français fait par nos soins (à partager)
€16.5

Réduction de vin rouge, figue confite au poivre de Sichuan

Assiette de suprême de Cecina
€12.5

maturé 24 mois

assiette de saumon fumé label rouge élaborer par nos soins
€16.5

Main Course

Poisson Français de la dernière pêche légumes bio de Joel Thiebault
€19.5
Artichaut en fleur , cœur de légumes bio de Joel thiebault ,vierge exotique
€16.5
Tourte du moment selon arrivage gibier
€28.5

gibier , foie gras de canard , champignon des bois , tomate confite , olive noir iran , jus corsé

boudin noir du moment élaboration artisanal par nos soins
€18.5

purée cuite au four , poire confite , jus corsé

Magret de canard de l Aveyron , fumé par nos soins
€19.5

champignon des bois , grenaille cuite dans la graisse de canard , épinard en persillade , jus corsé

Onglet de bœuf d'Angus
€14.5

garniture forestières jus corsé

Taglioni maison alla carbonara
€18.5

recette traditionnelle italienne alla Guanciale

Belle salade césar
€14.5

Poulet croustillant citronnelle et gingembre , parmesan , suprême de citron , petit croûton à l huile d olive

Dessert

Soufflé au Grand Marnier
€8
Paris-Brest
€8
Gâteau Marbré chocolat noisette biscuit feuillantine
€8
brioche façon pain perdu , caramel laitier
€8
tarte du jour
€8

Drinks

Coffee
€2.5
Bottle of wine
€22
Glass of wine
€6

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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