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Menu Le Nom M'échappe

à la carte

Starter

Velouté de champignons, oeuf parfait, émulsion d'ail fumé
€9
Crémeux d’avocat, sablé pimprenelle, tartare de mangue
€11
Burrata des pouilles, tomate noire de Crimée, coulis basilic et thym citron
€11
Tartare de dorade, gingembre et citron vert
€14

Main Course

Poêlée d'encornet en persillade, légumes grillés
€21
Filet de bar, riz noir crémeux, vierge au chorizo
€24
Bar sauvage, riz noir crémeux, vierge au chorizo ibérique
€18

Steak Limousin, pickles oignon rouge, sucrine, noire de crimée, cheddar, sauce cocktail

Pluma ibérique au caramel de saké, espuma de butternut
€23
Suprême de poulet jaune cuit au foin, jus corsé, purée fine
€27

Dessert

"Le St Marcelin", croustillant, frais, fondant
€8
Sélection de glaces BIO de l'ardèche à la boule
€3

(Vanille, Cacao, Framboise, Rhum raisin, Caramel, Verveine, Passion)

Cerises à l’eau de vie de «Nuits st Georges»
€8

(Sorbet griottes, cerise à l'eau de vie de Nuit-St-Georges)

Pain perdu brioché, caramel au sel de Guérande
€9
La Bombe chocolat noir comme un Snickers
€11
Café gourmand
€12

Drinks

Bottle of champagne
€45
Glass of champagne
€12
Coffee
€3
Bottle of water
€5.5
Bottle of wine
€21
Glass of wine
€7

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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