Le Papille

Via Principi d'Acaja, 37 10138 Turin Italy Map
Average price €25.00
8 /10
81 reviews
490 reviews
All’interno del ristorante Letizia Lerda ha mantenuto l’insegna “Lerda 1936” che ricorda la mitica gastronomia che qui aveva sede, rinomata e molto frequentata per l’eccellenza assoluta della produzione gastronomica. I locali sono molto belli ed accoglienti, l’ingresso con il cortile, in cui è un piacere accomodarsi nella bella stagione, le due stanze e la terrazza al primo piano, ben arredate e dal clima famigliare. In totale si parla di 40 coperti più una trentina esterni. In cucina si destreggiano sapientemente Simone e Demetrio, riuscendo a mantenere sia la filosofia che la qualità della vecchia gastronomia tanto amata dai torinesi. E quindi cucina piemontese tradizionale con qualche rivisitazione, ma senza eccessi o fronzoli inutili. Materie prime eccellenti e soprattutto locali, per dire funghi e tartufi vanno in tavola solo se piemontesi e reperibili al mercato, nel periodo invernale trovate sempre la selvaggina: lepre, cinghiale, cervo e capriolo, gli unici pesci presenti in carta sono il buon vecchio merluzzo e le acciughe, come da tradizione. E ancora pane, focaccia, tagliatelle, gnocchi e ravioli sono rigorosamente fatti in casa. Insomma… idee chiare e rigore assoluto.

E allora accomodatevi al tavolo, fatevi accudire dalla giovane brigata di sala, giovane ma capace e preparata. Ecco alcuni piatti da non perdere. A iniziare dalla splendida Selezione “Papille” e cioè salame di cervo e di cinghiale, filetto baciato di Ponzone, anatra marinata e oca affumicata, e poi il Vitello tonnato e il Filetto di cervo battuto al coltello. Tra i primi una fantastica Zuppa di cipolle e il Risotto porri, robiola e mandorle. Ed ecco i secondi con la Lepre al civet con polenta rustica e il Merluzzo con bagnet verde e bottoni di patate. Gran finale con un’incredibile Riduzione di uva fragola con crema al mascarpone e chips di polenta dolce. Ad accompagnare queste meraviglie una settantina di etichette di vini anche qui attentamente selezionati tra Piemonte e resto d’Italia. Buon divertimento… davvero…

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Materie prime eccellenti e soprattutto locali, per dire funghi e tartufi vanno in tavola solo se piemontesi e reperibili al mercato, nel periodo invernale trovate sempre la selvaggina: lepre, cinghiale, cervo e capriolo, gli unici pesci presenti in carta sono il buon vecchio merluzzo e le acciughe, come da tradizione.

Restaurant prices

Average à la carte price
€25.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €1.50
    Half bottle of mineral water
  • €14.00
    Bottle of wine
  • €1.50
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Le Papille

Opening time

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 14:30
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:30

Services

  • Credit Card , Mastercard , Visa
  • Air-conditioning , Pets allowed , Wifi
Very good
8 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    17
  • 9
    13
  • 8
    23
  • 7
    10
  • < 7
    18
Food
7,8
Service
8,1
Setting
8,2
Value for price
Correct
Noise level
Moderate
Waiting time
Correct
3/81 reviews
Lodovico P.
(1 review)
Average Rating
8,5 /10
Food
8
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 23 Mar 2019
Ottima esperienza.
Jun N.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 19 Mar 2019
Good food good staff. Highly recommend
Federica S.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 15 Jan 2019
Sempre un’ottima scelta
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