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Menu 2025 - Le Réfectoire
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Last update
February 28, 2025
Chef
Philippe Moret
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (153)
Entrées
- Oeuf mayonnaise
- €12
- Carpaccio de saint-jacques à l’huile de truffe
- €18
- Trilogie de bettrave
- €13
- Homard printanier
- €28
- Foie gras au porto-cassis
- €22
Plats
- Filet de canette façon apicius
- €34
- Lotte à l’armoricaine
- €34
- Blanquette de veau
- €29
- Poulet marengo
- €27
- Risotto d’orges perlées aux légumes anciens
- €25
Accompagnements
- Endives braisées
- Gratin dauphinois
- Riz basmati
Desserts
- Crème brûlée
- €10
- Poire au vin
- €14
- Profiteroles au chocolat
- €14
- Brioche perdu façon panettone
- €14
- Craquant au chocolat
- €12
À partager
- Tarama
- €14
- Jambon ibérique
- €20
- Chèvre frais aux herbes folles
- €14
- Assiette de fromages
- €16
Pour les enfants et les gourmands
- Croque monsieur
- €15
- Coquillettes au jambon - enfant
- €12
- Coquillettes au jambon - adulte
- €15
Champagnes - bouteille (75 cl)
- Pommery apanage brut champagne pommery
- €80
- Pommery apanage blanc de blancs champagne pommery
- €95
- Pommery apanage blanc de noirs champagne pommery
- €95
- Pommery apanage 1874 champagne pommery
- €120
- Pommery grand cru millésimé 2009 champagne pommery
- €110
- Pommery royal blue sky champagne pommery
- €100
- Pommery brut royal rosé champagne pommery
- €95
- Pommery cuvée 150 ans champagne pommery
- €190
- Cuvée louise brut nature 2006 champagne pommery
- €250
- Cuvée louise brut 2005 parcelle champagne pommery
- €210
- Diamant brut champagne vranken
- €90
- Diamant brut rosé champagne vranken
- €105
- Diamant grand cru millésimé 2014 champagne vranken
- €150
Vins - bouteille (75 cl)
- La chapelle gordonne blanc 2023 AOC côtes de provence - 13% vol
- €50
- La chapelle gordonne rouge 2015 AOC côtes de provence - 13,5% vol.
- €60
- La chapelle gordonne rosé bio 2023 AOC côtes de provence - 12,5% vol.
- €50
- Cirque des grives 2022 rosé AOC côtes de provence - 12,5% vol.
- €85
- Sémaphore blanc bio 2022 AOC côtes de provence - 12,5% vol.
- €85
- Les planètes rouge 2020 AOC côtes de provence - 13,5% vol.
- €85
- Terras do grifo rouge 2021 DOC douro - 13,5% vol.
- €45
- Pink flamingo gris de gris bio 2023 IGP sable de camargue - 12,5% vol.
- €55
- Château panery la madonne blanc 2020 IGP pays d’oc - 13,5% vol.
- €70
- Château panery la madonne rouge 2022 AOP duché d’uzes - 14% vol.
- €65
- Porto quinta do grifo vintage 2015 - 20% vol. (7 cl)
- €8
- Ratafia demoiselle - 18% vol. (7 cl)
- €9
- Les planètes rouge millésime 2020 (bottle)
- €85
Soft
- Jus (25 cl)
- €4
- Coca cola (33 cl)
- €4
- Coca cola zéro (33 cl)
- €4
- Fuze tea (25 cl)
- €4
- Orangina (25 cl)
- €4
- Tonic (25 cl)
- €4
- Limonade (33 cl)
- €3
- Evian (50 cl)
- €3
- Perrier (33 cl)
- €4
- Badoit (50 cl)
- €3.5
- Chateldon (75 cl)
- €7
- Thé
- €4
- Café
- €3
- Capuccino
- €5.5
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