Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Le Refuge, Domaine de Raba
35 Rue Rémi Belleau, 33400, Talence
FrenchAverage price €40
8.5
(94 reviews)
See other 2 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 26, 2024
Type of cuisine
From the Pyrenees
Menu photos (4)
+2
All food photos (5)
+1
Nos entrées à partager (prix/pers.)
- Camembert entier rôti
- €12
- Servi avec toasts maison aillés
- Planche de charcuterie du grand sud-ouest
- €12
- Jambon serrano 18 mois, coppa, chorizo ibérique, beurre de bordeaux
- Planche de poisson fumé maison
- €12
- Truite des nouvelles fermes, haddock, saumon label rouge d'écosse, toast maison sauce cream cheese citronnée, aneth
- Lobe de foie gras maison
- €15
- IGP sud-ouest, chutney du moment
Nos plats (prix/pers.)
- Raclette helvétique
- €28
- Servie avec pomme de terre vapeur et charcuterie
- Fondue authentique
- €25
- Servie avec salade et pomme de terre vapeur
- Aligot saucisse de l’aveyron
- €20
- Servi avec salade
- Tartiflette savoyarde
- €25
- Servie avec salade
Nos accompagnements en supplément
- Salade mixte
- €5
- Pomme de terre vapeur
- €6
- Charcuterie
- €12
- Fromage à raclette (300 g)
- €12
- Poisson fumé
- €12
Nos desserts (prix/pers.)
- Fondue au chocolat
- €10
- Duo de guimauve et fruits frais
- Crêpes flambées
- €10
- Accompagnées de caramel au beurre salé et chantilly maison, flambées à la demande
- Crumble aux fruits de saison
- €10
- Servi tiède
- Assortiment de glaces et sorbets (1 boule)
- €4
- De gérard cabiron artisan glacier MOF. Glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé. Sorbets : fraise, framboise, citron
Share of the month
- Share of the month (par personne)
- €25
- Chaque mois, notre share of the month célèbre un plat emblématique à partager. Ce mois-ci, cap sur le pot au feu, inspiré des repas en famille, parfait pour réchauffer les soirées d'automne. Ce plat promet des moments gourmands et conviviaux.
Nos créations individuelles
- Mon ami la citrouille (16 cl)
- €14
- Le cocktail préféré de jack skellington purée de citrouille maison, purée de coco, citron, rhum blanc, bitter thaï
- Bouddha's tears (15 cl)
- €13
- Une touche de spiritualité sirop de jasmin, citron, blanc d'œuf, liqueur skynos, gin l'acrobate
- L'or de saba (12 cl)
- €15
- Presque plus précieux que l'or orgeat lait d'amande pistache torréfiées maison, sirop de pistache, citron, whisky bellevoye
- Tonka'line (12 cl)
- €13
- Sur les traces de l'expresso martini expresso, sirop d'orgeat, crème, vodka infusée à la fève de tonka maison
Nos mocktails
- Création par nos équipes de mixologues
- €9
Nos créations à partager (pour 4 personnes)
- Le thé interdit
- €50
- Rituel ancestral autour des épices sirop de noisette, verjus, fusetti cacao, rhum fatwash épices chaï
- Lady marmelade
- €50
- Voyage autour des agrumes marmelade d'orange, sirop de sucre, citron, tonic london essence pamplemousse romarin, lillet blanc infusé au romarin, liqueur deljoy
- Le grasshopper
- €45
- Inventé dans la villede milwaukee crème, get 31, liqueur de cacao blanc marie brizard
- Green ray
- €45
- Le célèbre rayon vert de mr gibs sirop de kiwi maison, citron vert, tonic london essence, gin l'acrobate
Nos magnums - blancs
- Marsanne, domaine louis chèze, 2022
- €100
- Bordeaux, clos des lunes d’argent, 2022
- €110
- Côtes de provence, minuty prestige, 2023
- €120
Nos magnums - rouges
- Syrahvissante, domaine louis chèze, 2022
- €100
- Rioja, senorio de las vinas crianza, 2019
- €120
- Saint-émilion grand cru, château piganneau, 2021
- €130
Nos magnums - rosé
- Côtes de provence, m de minuty, 2023
- €100
Nos apéritifs (7 cl)
- Vermouth dolin blanc ou rouge
- €8
- Lillet blanc rouge ou rosé
- €7
- Porto sanderman
- €7
- Ricard (2 cl)
- €4
Nos gins tonic (4 cl)
- L'acrobate
- €12
- Gin tonic avec tonic london essence
- Hendrik's
- €14
- Gin tonic avec tonic london essence
- Mare capri
- €15
- Gin tonic avec tonic london essence
Nos whiskies (4 cl)
- Monkey shoulder
- €11
- Bellevoye bleu
- €12
- Bellevoye blanc finition sauternes
- €14
- Bourbon woodford reserve
- €15
- Bellevoye noir tourbé
- €18
Nos rhums (4 cl)
- Embargo blanc
- €10
- HSE élevé sous bois
- €12
- Embargo esplendido
- €14
- El passador del oro xo
- €16
Nos cognacs (4 cl)
- Rémy martin vsop
- €16
- Rémy martin 1738
- €20
- Armagnac laubade 1998
- €25
Nos liqueurs et digestifs (6 cl)
- Génépi
- €8
- Get 27/31
- €8
- Bailey’s
- €8
- La mentheuse
- €9
- La pulpeuse
- €9
- Amaretto adriatico
- €10
- Chartreuse verte ou jaune (4 cl)
- €14
- Thoreau (4 cl)
- €14
Nos bières et cidres
- Bière pression du moment (25 cl)
- €5
- Bière pression du moment (50 cl)
- €10
Nos bières et cidres - à la bouteille (33 cl)
- Bière IPA bio mascaret
- €7
- Bière blanche bio mascaret
- €7
- Cidre brut bio sassy «l’inimitable»
- €7
- Poiré sassy «le vertueux»
- €7
Nos softs
- Accompagnement soft
- €3
- Coca cola, coca zéro (33 cl)
- €5
- Limonade artisanale (25 cl)
- €5
- London essence (20 cl)
- €5
- Tonic, ginger beer, ginger ale, soda ananas rôti, soda pêche jasmin, soda pamplemousse rose
- Orangina (25 cl)
- €5
- Ice tea pêche bio meneau (25 cl)
- €5
- Perrier (33 cl)
- €5
- Abatilles plate ou pétillante (75 cl)
- €6
- Jus de fruit bio meneau (33 cl)
- €6
Le chaud
- Espresso
- €4
- Double espresso
- €5
- Allongé
- €4
- Décaféiné
- €4
- Noisette
- €4
- Café crème
- €5
- Chocolat chaud
- €5
- Cappuccino
- €5
- Thé & infusion mariage frères
- €5
- Thé signature impérial raba blanc
- €6
- Thé signature impérial raba blanc - boîte
- €35
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.