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Menu Le Rive Gauche

à la carte

Starter

Terrine de foie gras, croquant au sésame et séchouan, chutney de figues et tomates
€18.5
Fricassée d'escargots à la persillade, gnocchis à l'ail et herbes, émulsion moutarde, quelques pousses
€17
Rouleau de saumon fumé et chèvre fermier, crème à l'aneth
€17
Le pâté en croute de pintade et foie gras, Gelée au ratafia, coulis de poivrons, quelques pousses
€17

Main course

Le merlu de ligne en écailles de courgette et chorizo, tarte fine de légumes, crème de tomates jaunes
€25
Suprême de poulet piqué au comté et bacon maison, jeunes légumes de M.Chigot
€25
Le porcelet confit aux cocos de Paimpol, navets glacés au miel et coriandre fraîche
€26
Le carré d‘agneau rôti à la sarriette Brochette de polenta et piquillos, beignets de fleur de courgettes en tempura
€26

Dessert

Le moelleux au chocolat, gelée de frmaboises et poivrons rouges, pain de Gênes au piment d'Espelette
€12
Le sablé Breton aux abricots, chiboust aux éclats d'amandes, glace crème brûlée
€12
Comme un tiramisu "Bourguignon" à notre façon
€12
La tarte fine aux pommes cuites au moment, jus caramélisé déglacé au Calvados, sorbet pomme verte
€12

Drinks

Bottle of champagne
€66
Glass of champagne
€9.8
Coffee
€3.2
Bottle of water
€6
Half a bottle of water
€5
Bottle of wine
€26
Glass of wine
€4.8

Prices and dishes may change.

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Prices shown include sales tax.

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