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Menu Le Tire-Bouchon

à la carte

Starter

Salade de tomates aux munster blanc et ses viandes fumées
€6.9
Salade Mixte (gruyère et cervelas)
€6.9
Saumon fumé maison, galettes de pommes de terre, fromage frais au raifort
€14.9
Presskopf maison, trio de crudités
€12.9
Os à la moelle, pain grillé
€12.5
Foie Gras de canard maison au muscat d’Alsace, confiture d’oignons
€14.9

Main course

Choucroute royale
€16.8

Fromage blanc, pommes de terre sautées, jambon blanc, assortiment de charcuteries

Baeckeoffe
€14.5

Fromage blanc, pommes de terre sautées,assortiment de légumes croquants

Bœuf gros sel, crudités, salade de pommes de terre
€16.9
Joues de porc braisées au Pinot Noir, purée maison
€17.9
Grumberknepfle, sauce crème et lardons, crôutons, salade verte
€15.9

Nos Viandes

Cordon bleu de volaille au Munster, pommes de terre sautées, légumes du jour
€17.9

Nos Jambonneaux

Jambonneau sur lit de choucroute
€16.5
Jambonneau braisé à la bière, pommes de terre sautées et légumes du jour
€18.9
Jambonneau braisé au Munster, pommes de terre sautées et salade verte
€18.9

Nos Poissons

Baeckeoffe de poisson au safran d' Alsace
€22.5

Nos Choucroutes

Choucroute du Tire-Bouchon
€19.9

Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg et saucisse lorraine fumée, collet fumé, lards salé et fumé

Choucroute Royale
€21.9

Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg et saucisse lorraine fumée, collet fumé, lards salé et fumé, 1/2 jambonneau salé, Lewerknepfles

Choucroute Royale pour 2 personnes
€38

Dessert

Crème brûlée à la gousse de vanille Bourbon
€7.3
Café ou Thé Gourmand
€7.9
Crème brûlée à la vanille Bourbon
€6.8
Dampfnuddle, poêlée de fruits de saison, glace vanille
€7.5
Mousse au chocolat noir et sauce caramel au beurre salé
€7.3
Salade de fruits frais
€6.5
Tarte du jour
€7.3

Les glaces artisanales

Coupe de glace/sorbet (trois boules au choix)
€7.2

Vanille, cannelle, café, chocolat, pistache, citron, fraise, mangue, framboise, cassis, passion, poire, rhum-raisin

Coupe de sorbet arrosé au choix
€8.9
Chocolat Liégeois (chocolat chaud au coin du fourneau)
€7.2
Café Liégeois
€7.2
Dame Blanche
€7.2

MENU DORETTE MULLER 23€

€26.9
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Salade Mixte

(Gruyère et Cervelas)

ou

Potage du Jour

ou

Salade de Museau de Bœuf Vinaigrette

Main course

Bœuf Gros Sel, Crudités, Salade de Pommes de Terre

ou

Choucroute du Tire-Bouchon (Choucroute, Pommes de Terre, Saucisse de Strasbourg, Lard fumé, Lard salé, Collet fumé, Saucisse Lorraine Fumée)

ou

Bibeleskäs (Fromage Blanc, Pommes de Terre Sautées, Ail, Oignons, Ciboulette, Persil)

Dessert

Sorbet Citron Nature ou Arrosé au Marc de Gewurztraminer

ou

Tarte au Fromage Blanc Maison

ou

Parfait Glacé au Citron et à la Framboise

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

MENU CLAUDE WEISBUCH 28€

€31.9
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Foie Gras de Canard Maison au Muscat d’Alsace

et sa Confiture d‘Oignons

ou

Salade de Tomate et Munster Blanc et ses Viandes Fumées

(Magret de Canard, Lard fumé, Jambon fumé)

ou

Os à Moelle, Pain Grillé

Main course

Filet de Sandre sur Lit de Choucroute

Sauce Riesling, Légume du Jour

ou

Choucroute Royale

(Choucroute, Pommes de Terre, Saucisse de Strasbourg,

Lard fumé, Lard salé, Collet Fumé, Saucisse Lorraine Fumée,

1/2 Jambonneau Salé, Lewerknepfle)

ou

Joues de Porc Braisées au Pinot Noir, Purée Maison

Dessert

Mousse au Chocolat Noir et Caramel au Beurre Salé

ou

Strudel aux Pommes et sa Glace Vanille

ou

Crème Brûlée Maison

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Bottle of champagne
€59
Glass of champagne
€9.5
Coffee
€2.3
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€19
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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