Le Village - Tomohiro Uido

3 Grande Rue 78160 Marly-le-Roi France Map
Average price €80.00
9,4 /10
182 reviews
294 reviews
Dans le cœur historique de Marly le roi, Tomohiro Uido ouvre en 2001 Le Village, restaurant gastronomique de haute voltige. Devanture grise discrète, tables soigneusement dressées et nombre de couverts volontairement réduit. La discrétion et le raffinement opèrent d’entrée de jeu. Outre les menus (menu business, menu gourmet ou menu découverte en 9 étapes), le chef propose une carte courte de plats français aux accents japonais, à partir de produits d’exception comme le homard, le caviar, la truffe ou encore la viande dite "de luxe". Le faux-filet de bœuf de Kobé est importé du Japon, juste poêlé avec quelques bitterballen puis arrosé d’un jus de veau au wasabi parfait. Autre option, le filet de poulet fermier label rouge cuit à basse température, flanqué de légumes craquants marinés au curry noir et d’un houmous au lait de coco, le tout surplombé d’une neige de parmesan glacé. Côté mer, un magnifique morceau de Saint-Pierre en équilibre sur des gnocchis maison de compétition et un velouté de poivrons rouges. Pour finir, rien de plus chic qu’un sushi en riz au lait aux fruits du moment et sorbet vanillé au saké ou bien un soufflé chaud au yuzu , légèrement poivré, servi avec un sorbet yaourt aux feuille de shiso détonnant.


Né au Japon, Tomorihi Uido, débute en cuisine dans un restaurant à Tokyo puis débarque en France en 1989. Il entame sa formation de chef à L’ Auberge des Trois Faisans à Dijon puis enchaine les belles maison, notamment la Côte Saint-Jacques à Joigny (3 étoiles) et Le Trèfle à Quatre Feuilles à Genval en Belgique. Il devient ensuite chef du restaurant La Belle Aventure à Saint-Léger en Yvelines et rencontre son épouse Nadine, maitresse d’hôtel de l’établissement. En 2001, le couple s'installe à Marly le roi et ouvre Le Village. A peine dix ans plus tard, le restaurant obtient une étoile au Michelin.

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Special offers and Menus

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Menus

Menu 115€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Hors d'oeuvre + Starter + Main course + 2nd course + Cheese + Dessert + 2nd dessert + Petit fours

  • Hors d'oeuvre
    • (accord mets et vins 3 verres 15 cl supplément 60 euros)

      (10 services)

      Afin d’assurer à votre table un service ordonné,
      il est nécessaire que ce menu soit choisi par l’ensemble des convives.
      Nous vous proposons un menu composé en fonction du marché.

      Amuse-Bouche

      Pour débuter, la spécialité culinaire du chef
      Goï Cuôn de demi-homard breton et son foie gras en terrine

      Côté Mer
      selon arrivage

      Granité et sa petite tuile

      Côté terre
      du moment
      ou
      Faux-filet de boeuf de Kobé 8-9* (60g) direct du Japon
      (supplément 68 euros)

      La sélection de notre maître fromager

      Première douceur

      Deuxième douceur

      La gourmandise

      Les Mignardises

      Merci de nous aviser de toute
      allergie/restriction alimentaire
      avant la prise de commande
  • Starter
    • TOUS NOS PRIX SONT NET

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 52€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse-Bouche
  • Starter
    • Tataki de Hamachi (sériole) croûté à la poudre d’algue verte
      et sa symphonie de légumes croquants à l’huile d’olive de Grèce
      Écume de yuzu. Coulis d’ooba vert
      ou
      Suprême de poulet label rouge tiède au tzatziki de tofu
      OEuf biologique cuit à la façon onsen
      Petit jardin de pousses et sa vinaigrette au poivron rouge
  • Main course
    • Abri d’encornets sauvages au poulpe à 74 degrés pendant 7 heures
      et son risotto au saké japonais
      Dentelle d’encre de seiche
      ou
      Rôti de carré de porc ibérique aux graines de coriandre citronnelle
      Poêlée d’endives aux oreilles de cochon confites et son coulis
  • Dessert
    • La douceur du moment

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Restaurant prices

Average à la carte price
€80.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €5.00
    Half bottle of mineral water
  • €8.00
    Bottle of mineral water
  • €14.00
    Glass of wine
  • €28.00
    Bottle of wine
  • €19.00
    Glass of champagne
  • €78.00
    Bottle of champagne
  • €9.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Le Village - Tomohiro Uido

Opening time

Service continu : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi et dimanche) et de 19h30 à 21h15 (du mardi au samedi)

Services

  • American Express , Check , Credit Card , Visa
  • Air-conditioning , English spoken , French spoken , Open sunday , Pets allowed , Wheelchair Accessible , Wifi
Excellent
9,4 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    99
  • 9
    56
  • 8
    17
  • 7
    3
  • < 7
    7
Food
9,7
Service
9,2
Setting
9,1
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Really fast
6/182 reviews
Carolina S.
Conqueror
(6 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 4 Sep 2019
Really good service, very kind people!


The food is amazing, and the chef came to greet us, which made my boy very happy!


Highly recommended!
Claire P.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
8
Setting
10
  • Meal date : 9 Nov 2018
Très bon
David M.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 14 Oct 2018
Amazing place! Great innovative take on classic ingredients.
Laurent O.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 16 Sep 2018
Excellent
Peter D.
Foodie
(29 reviews)
Average Rating
6 /10
Food
8
Service
4
Setting
4
  • Meal date : 27 Jul 2018
Food, presentation and wine selection were good. However, service and ambiance were poor. We felt rushed and staff were very loud when the spoke to us and neighbors. Also the tv screen showing clips of the chef in the dining area did not add to the atmosphere.
Olivier D.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 10 Dec 2017
Great restaurant! I wife and I really enjoyed our set course menu. Everything was prepared with detail and perfection. We will definitely be back very soon!
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