Le Village - Tomohiro Uido

3 Grande Rue 78160 Marly-le-Roi France Map
Average price €80.00
9,4 /10
95 reviews
264 reviews
Dans le cœur historique de Marly le roi, Tomohiro Uido ouvre en 2001 Le Village, restaurant gastronomique de haute voltige. Devanture grise discrète, tables soigneusement dressées et nombre de couverts volontairement réduit. La discrétion et le raffinement opèrent d’entrée de jeu. Outre les menus (menu business, menu gourmet ou menu découverte en 9 étapes), le chef propose une carte courte de plats français aux accents japonais, à partir de produits d’exception comme le homard, le caviar, la truffe ou encore la viande dite "de luxe". Le faux-filet de bœuf de Kobé est importé du Japon, juste poêlé avec quelques bitterballen puis arrosé d’un jus de veau au wasabi parfait. Autre option, le filet de poulet fermier label rouge cuit à basse température, flanqué de légumes craquants marinés au curry noir et d’un houmous au lait de coco, le tout surplombé d’une neige de parmesan glacé. Côté mer, un magnifique morceau de Saint-Pierre en équilibre sur des gnocchis maison de compétition et un velouté de poivrons rouges. Pour finir, rien de plus chic qu’un sushi en riz au lait aux fruits du moment et sorbet vanillé au saké ou bien un soufflé chaud au yuzu , légèrement poivré, servi avec un sorbet yaourt aux feuille de shiso détonnant.


Né au Japon, Tomorihi Uido, débute en cuisine dans un restaurant à Tokyo puis débarque en France en 1989. Il entame sa formation de chef à L’ Auberge des Trois Faisans à Dijon puis enchaine les belles maison, notamment la Côte Saint-Jacques à Joigny (3 étoiles) et Le Trèfle à Quatre Feuilles à Genval en Belgique. Il devient ensuite chef du restaurant La Belle Aventure à Saint-Léger en Yvelines et rencontre son épouse Nadine, maitresse d’hôtel de l’établissement. En 2001, le couple s'installe à Marly le roi et ouvre Le Village. A peine dix ans plus tard, le restaurant obtient une étoile au Michelin.

Special offers and Menus

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Menus

Menu 105€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Hors d'oeuvre
    • Afin d’assurer à votre table un service ordonné,
      il est nécessaire que ce menu soit choisi par l’ensemble des convives.
      Nous vous proposons un menu composé en fonction du marché.

      Amuse-Bouche

      Entrée

      Poisson

      Granité

      Viande
      ou
      Faux-filet de boeuf de Kobé 8-9* (60g) direct du Japon
      (supplément 68 euros)

      La sélection de notre maître fromager

      Avant dessert (en 2 parties)

      Dessert

      Les Mignardises
  • Starter
    • Afin d’assurer à votre table un service ordonné,
      il est nécessaire que ce menu soit choisi par l’ensemble des convives.
      Nous vous proposons un menu composé en fonction du marché.Amuse-Bouche
      Entrée

      Poisson

      Granité
      Viande

      ou
      Faux-filet de boeuf de Kobé 8-9* (60g) direct du Japon
      (supplément 68 euros)

      La sélection de notre maître fromager

      Avant dessert (en 2 parties)

      Dessert

      Les Mignardises

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Set Menu 40€

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This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert and %extras%

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse Bouche
  • Main course
    • Une Entrée et Un Plat ou Un Plat et Un Dessert choix dans le menu Passion

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 50€

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This set menu includes:Hors d'oeuvre + Starter + Main course + Dessert

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse-Bouche
  • Starter
    • TATAKI de Saumon Biologique Mi- Fumé aux Huîtres. (Spéciales Gillardeau) Mini Légumes Craquants et sa Mousseline de Chèvre Frais au Yuzu. Perles de Vinaigre Balsamique. ou Tartine de Filet de Pintade Fermière aux 7 Céréales et son Petit Jardin de Pousses. Œuf Biologique cuit à basse Température. Théière de Potimarron au Cumin.
  • Main course
    • Encornets de Normandie Première Cuisson à 62° Puis Poêlés à Quelques Secondes. Gaufre au Parfum de Panais. Jus de Palourde à L’Essence de Persil Plat. Tuile à l’Encre de Seiche. ou Déclinaison de Porc (Pluma de Porc Ibérique Saisi à l’Ail Noir. Chou Farci. Jambon Porcelet par nos Soins) au Pavé de Daikon Braisé. Jus Reduit au Gingembre et à l’Huile de Sésame.
  • Dessert
    • La Douceur du Moment.

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Restaurant prices

Average à la carte price
€80.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €5.00
    Half bottle of mineral water
  • €8.00
    Bottle of mineral water
  • €14.00
    Glass of wine
  • €28.00
    En flaske vin
  • €19.00
    Glass of champagne
  • €78.00
    Bottle of champagne
  • €9.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Le Village - Tomohiro Uido

Opening time

Service continu : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi et dimanche) et de 19h30 à 21h15 (du mardi au samedi)

Services

  • American Express , Check , Credit Card , Visa
  • Air-conditioning , English spoken , French spoken , Open sunday , Pets allowed , Wheelchair Accessible , Wifi
Excellent
9,4 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    48
  • 9
    34
  • 8
    8
  • 7
    1
  • < 7
    4
Food
9,8
Service
9,2
Setting
8,8
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
5/95 reviews
Claire P.
Conqueror
(8 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
8
Setting
10
  • Meal date : 9 Nov 2018
Très bon
David M.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 14 Oct 2018
Amazing place! Great innovative take on classic ingredients.
Laurent O.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 16 Sep 2018
Excellent
Peter D.
Foodie
(21 reviews)
Average Rating
6 /10
Food
8
Service
4
Setting
4
  • Meal date : 27 Jul 2018
Food, presentation and wine selection were good. However, service and ambiance were poor. We felt rushed and staff were very loud when the spoke to us and neighbors. Also the tv screen showing clips of the chef in the dining area did not add to the atmosphere.
Olivier D.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 10 Dec 2017
Great restaurant! I wife and I really enjoyed our set course menu. Everything was prepared with detail and perfection. We will definitely be back very soon!
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