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Menu 2025 - Lebeche

C. Antonio Domínguez Alfonso, 39, 38003, Santa Cruz de Tenerife

SpanishAverage price €30

9.0

(199 reviews)

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Type of cuisine

Spanish

+37

Milhojas de bravas: €14
Plato compuesto por tres milhojas de pasta filo, crema picante de bravas, papa en dados y nuestras salsas all i oli y brava.
Mix de croquetas: €18
Mix de croquetas compuesto por 9 unidades de nuestras croquetas caseras de pollo de corral, jamón 5 j´s, marisco o sobrasada y miel. Escoja entre nuestro surtido sus favoritas.
Huevo frito: €4.5
Ravioli de patata deshidratada con una yema de huevo en su interior y envuelta en una fina loncha de panceta. Una tapa cremosa, untuosa y muy original.
Ámbar de anchoa: €5
Lingote de gelatina de miel con anchoa de Santoña en su interior y aceite infusionado de perejil.
Torreznos: €15
Un snack/aperitivo de torrezno soriano sobre puré de patata, uva, huevo de codorniz en salmuera y chalota caramelizada.

Valenciana: €19
Arroz valenciano tradicional con conejo, pollo, judía verde y garrofò.La auténtica paella valenciana por primera vez estilo "senyoret".
Rabo de toro y trompeta de la muerte: €25
Sin duda, uno de nuestros mejores arroces. con un fondo oscuro de carne, es un arroz intenso y sabroso. Rabo de toro estofado y desmigado en combinación con una seta carnosa y de fuerte sabor a tierra que hace las delicias de los paladares más exigentes.
Rias baixas: €28
Arroz meloso con rape, almejas gallegas, gambones, habitas baby, cardo y espinacas con fondo de pez de roca y cigalas.
Magret de pato y foie: €24
Arroz de ave de sabor intenso y delicado para los amantes de los sabores melosos y untuosos. Con un sofrito de confit de pato, fondo de ave y foie rallado.
Abanda: €21
Arroz tradicional con fondo de pescado y marisco, calamares, sepia y judía verde. Vestido con mejillones.

Codillo de cerdo: €16
Codillo de cerdo al horno servido con patatas a lo pobre.
Carrillera de ternera: €16
Carrillera de ternera estofada al estilo tradicional, glaseado de fondo oscuro de carne y berenjena al carbón.
Taquitos de cordero: €21
Un clásico del Garví que vuelve... Cordero al horno, desmigado y servido en forma de lingotes marcados a la plancha. Jugosos por dentro, tostados por fuera y ligeramente glaseados confondo oscuro de carne.

Tres torres: €16
Canelones de pasta filo rellenos de brandada de bacalao y gratinado de parmesano, acompañados con salsa puttanesca.
Bacalao al pil pil: €19
Plato tradicional de la cocina vasca. Lomo de bacalao en salazón y cocinado mediante esta técnica que consiste en emulsionar el aceite de oliva utilizando la gelatina natural del propio pescado, ajo y guindilla.Uno de esos manjares que uno no debe dejar de degustar cuando nos visita.

O bosque das fadas: €21
Plato compuesto por setas de cardo glaseadas con sirope de arce y rellena de trufa sobre tierra de pistacho, almendra queso azul y frutos rojos, todo ello ahumado con corteza de olivo. Un espectáculo!
Chuletón vegano: €18
Corte de coliflor en forma de chuleta, marinada en sirope, sobre cama de hummus y todo ello aliñado con chimichurri y garbanzos salteados.
Ensalada lebeche (plato de temporada)
Ensalada de sandía marinada en vermut rojo, tomates azules aliñados, helado de queso Idiazabal, pesto de albahaca (topping de pistachos opcional)Temporalmente NO disponible.

Tarta cremosa de queso: €7
Tarta cremosa de queso con topping de piña confitada con toque de canela y anís.
Helado de violetas con "peta-zeta": €7
Los clásicos caramelos de violetas covertidos en helado y con una base de con "Peta-Zeta"y cobertura de algodón de azucar del propio caramelo.
Chocaddiction: €7
Tarta de chocolate con base de galleta de cacao, ganache de chocolate y brandy, glaseado de chocolate puro acompañado de helado yogur griego.
Tiramisú: €7
Original receta de tiramisú casero, con bizcocho artesano, barquillo,crema de mascarpone y espuma de Amaretto.
Lemon pie: €7
Interpretación del postre clásico en esta ocasión compuesto por unos crujientes suspiros de merengue, tierra de galleta de caramelo al brandy, granizado de limón, gelée de lima y lemon curd.

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