Les Caudalies

7-9, rue Besse 03200 Vichy France Map
Average price €49.00
9,4 /10
350 reviews
642 reviews

Special offers and Menus

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Menus

Menu 46.50€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Foie gras de canard au torchon, mariné au gewurztraminer domaine Simonis
      confiture d’églantine d’Alsace de Christine Ferber
       Accords mets et vin « conseil » : Verre gewurztraminer Domaine Simonis 12 cl à 7,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Main course
    • Saint-Jacques poêlées, simple purée de pommes de terre, jambon noir de Bigorre
      et ketchup de cassis

      Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlé sauce corsée au porto

      Fricassée de ris de veau français « les caudalies »

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Dessert
    • Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Paris Brest « les Caudalies » aux éclats de nougatine

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 35€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de savagnin Domaine Pignier 12 cl à 9,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Main course
    • Omble chevalier, polenta crémeuse au cantal, poudre de pop-corn,

      pickles de maïs, jus campari-orange

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Paris Brest « les Caudalies » aux éclats de nougatine

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

New Year's Menu €95.00

Price per person. Drinks not included. 31/12 diner and 01/01 lunch.

This menu includes: + + Starter + + Main Course + + Dessert

  • Starter
    • Le dos de sandre, riz vénéré, beurre nantais au safran de Cesset, copeaux de jambon noir de Bigorre
  • Main Course
    • Le suprême de volaille fermière d’Auvergne aux morilles et savagnin, petit épeautre de Châtel-Montagne aux carottes
  • Dessert
    • Sphère au chocolat et pistache, chocolat chaud Valrhona, nougatine aux pignons de pins

Christmas Menu €95.00

Price per person. Drinks not included. 25/12 lunch.

This menu includes: + + Starter + + Main Course + + Dessert

  • Starter
    • Le dos de sandre, riz vénéré, beurre nantais au safran de Cesset, copeaux de jambon noir de Bigorre
  • Main Course
    • Le suprême de volaille fermière d’Auvergne aux morilles et savagnin, petit épeautre de Châtel-Montagne aux carottes
  • Dessert
    • Sphère au chocolat et pistache, chocolat chaud Valrhona, nougatine aux pignons de pins

Menu 29€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Drinks

  • Starter
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Main course
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Drinks
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Set Menu 24.50€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert and %extras%

  • Starter
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Main course
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Drinks
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Les Caudalies

Repas historique - Avez-vous déjà assisté à un repas entouré de l’histoire de France ? Avez-vous déjà rêvé de vous asseoir là où s’est assis un empereur ? Le restaurant Les Caudalies vous ouvre les portes de la célèbre salle Napoléon III. Une salle avec une décoration historique et des plafonds moulés, qui donneront à votre repas une touche unique et inoubliable.

Tradition innovante - La cuisine de cet élégant restaurant reprend la tradition des spécialités françaises, à laquelle le Chef y ajoute une touche personnelle ! De nouvelles saveurs, de nouvelles idées, le goût de l'innovation est un de ses principaux atouts, sans compter la qualitée et le service.

Saveurs authentiques - Le Chef prépare des recettes qui vous mettrons l’eau à la bouche : rouleau de pied de cochon, crème d'ail, ris de veau laqué, purée de pommes de terre truffée ou coulant au chocolat Guyaquil, ne sont qu’un petit échantillon de son savoir-faire.
Vous ne serez pas déçus, bien au contraire !

Restaurant prices

Average à la carte price
€49.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €3.50
    Half bottle of mineral water
  • €5.00
    Bottle of mineral water
  • €4.00
    Glass of wine
  • €14.50
    Bottle of wine
  • €11.00
    Glass of champagne
  • €42.00
    Bottle of champagne
  • €3.50
    Coffee

Menu prices

  • €65.00 - €95.00
    Set Lunch menu - during the week
  • €65.00 - €95.00
    Set Lunch menu - in the weekend
  • €65.00 - €95.00
    Set Dinner menu - during the week
  • €65.00 - €95.00
    Set Dinner menu - in the weekend
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Les Caudalies

How to get there?

  • Car park a 50m au pied de l'eglise saint-Blaise

Opening time

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

  • American Express , Check , Credit Card , Mastercard , Visa , Voucher
  • Privatisable (60 maximum number of guests.)
  • Air-conditioning , Can be privatized , English spoken , Open in August , Pets allowed
Excellent
9,4 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    155
  • 9
    127
  • 8
    46
  • 7
    11
  • < 7
    11
Food
9,6
Service
9,4
Setting
9,2
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
12/350 reviews
Jose L.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 1 Nov 2019
Au top ce restaurant. Y aller sans hésiter.
Maxine N.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 5 Jun 2019
Great food attentive staff could not fault anything really enjoyed the meal
Veronica H.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 18 May 2019
Lovely setting, friendly staff, fabulous food and great wine list!
Philippe M.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 28 Apr 2019
We have been several times in this restaurant the last 3-5 years and we enjoy very much this place. Very nice setting and high quality food! A must to enjoy while in Vichy!
Jean A.
Foodie
(59 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Dec 2017
Juste PARFAIT !
Pierre L.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 18 Aug 2017
Parfait
Juozas M.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Aug 2017
Fantastic food, relaxing atmosphere, friendly service. Strongly recommend!
Juozas M.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 16 Aug 2016
Absolutely fabulous!
Sue C.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 15 May 2016
A superb meal in a lovely restaurant. Good atmosphere and friendly competent staff.
Irene A.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 2 Jan 2016
Your reviews were correct- we loved it and would go again. Need to take a walk afterwards as the dishes are rich but very delicious
Pia B.
Conqueror
(5 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 1 Jul 2015
Fantastic ambiance, really nice layout. Great wine selection, immaculate service and delicious food! A gem, highly recommended. Don't forget to take the cheeseboard!
Boris F.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 20 Jul 2012
- Review being moderated -
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