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Menu Les Fauves

à la carte

Starter

Homemade duck foie gras from Landes region, quince chutney and homemade bread
€6.5
Les harengs marinés, cardamome, orange, Xérès
€8
Houmous de pois chiche et patate douce, cumin et crakers
€8
Les cromesquis de queue de boeuf façon Thaï
€9
Seasonal vegetables creamy soup, pop-corn and sweet spices
€9
Le poireau vinaigrette, curry vert, tuile aux noisettes
€8
Le foie gras de canard fermier des Landes, gelée Spritz, chutney de figue
€15

Main Course

Tartare de boeuf à notre façon : cébette, gingembre, soja, oeuf séché et frites maison
€15
Le carré de cochon Capelin cuit à la braise, mousseline de panais et poêlée de champignons
€24
Wild codfish, sweet potatoes, apple, passion fruits and cilantro
€21
Fauves'Cheesburger, secrete dressing and homemade french fries
€18
Veggie platter : quinoa, crispy vegetables and ras el hanout
€16
Les Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc, truffe, mousseline de topinambours et Gorgonzola
€28
Le filet de boeuf bio maturé et cuit à la braise, pommes de terre grenaille, jus réduit
€30

Dessert

Homemade crumble apple-bergamotte
€9
Liquid heart chocolate cake, roasted peanuts and Madagascar vanilla ice cream
€8
Lemon tart, meringue and basil
€9
Le cheesecake citron-vanille
€8
Le tiramisu au café et caramel au beurre salé
€7.5
Le coulant chocolat, cacahuètes et glace au sarrasin
€8
Le café très gourmand
€8

Drinks

Bottle of champagne
€65
Glass of champagne
€10
Coffee
€2.3
Bottle of wine
€20
Glass of wine
€4.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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