Menu - Les Princes

à la carte

Starter

Le Panier Vapeurs : Ha Kao crevette, ravioli poulet

€13

Par 4 ou 8

Pizzeta à la Truffe

€19

Fior di Latte, burrata à la truffe & copeaux de truffe fraîche

Duo de Nems et Tempuras, sucrine et menthe fraîche

€13

Encornets frits, sauce tartare

€14

Assiette de Cecina

€14

Viande de boeuf séchée et maturée

Saumon fumé "maison", oeuf de Harenga, blinis maison, crème d'Isigny

€16

Saumon fumé au bois de hêtre par nos soins

Carpaccio de Thon, Yuzu Teriyaki

€16

Burrata des Pouilles, tomates anciennes, artichaut frits et coulis de poivrons-piquillos

€14

Turbot sauvage à la plancha

€78

Main Course

Tartare de boeuf Charolais au couteau, frites maison

€19

Pavé de cabillaud snacké, wok de légumes

€24

Ravioles de Royans, crème et copeaux de Parmesan

€22

Thon mi-cuit à la plancha, ratatouille maison

€28

Escalope de veau Milanaise au Panko, pennes tomates fraîches

€28

Emincé de Boeuf "Tigre qui pleure", nouilles sautées aux légumes

€25

Curry vert de légumes au lait de coco, riz basmati

€19

supplément Gambas + 5€

Filet de boeuf, sauce poivre

€29

Salade de quinoa, gamabs, féta, concombre et tomates

€24

Côte de Boeuf à partager - 1.2Kg pour 2 pers.

€69

Epaule d'agneau confite 9h épices orientales douces, citron confit, garnitures aux choix

€65

à partager

Sole meunière ou grillée

€48

Dessert

Fondant Baulois au beurre salé, crème légère à l'Amaretto

€12

Riz au lait, caramel beurre salé et éclats de noix de pécan

€10

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace Vanille

€10

Assiette de fruits rouges, crème légère à l'Amaretto

€12

Baba au rhum, gelée de citron vert et menthe fraîche

€12

La Pavlova des Princes

€12

Coco, graines de chia et mangues

€9

Café/Thé gourmand

€12

Champagne gourmand

€18

Drinks

Bottle of champagne

€79

Glass of champagne

€14

Coffee

€3.5

Bottle of water

€7

Half a bottle of water

€5.5

Bottle of wine

€34

Glass of wine

€5.5