Lievità Ravizza - Pizzeria Gourmet

Via Carlo Ravizza, 11 I-20149 Milan Italy Map
Average price €20.00
8,5 /10
209 reviews
1205 reviews
La pizza napoletana è ormai di casa a Milano e questo è uno dei posti da segnare in agenda per gli appassionati del cornicione alto, dei pomodorini campani, della mozzarella di Agerola… ma soprattutto di una pizza gourmet, gustosa e digeribile. Perché qui l’impasto del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso, casertano, si basa su farina semi integrale e integrale di grano italiano macinato a pietra: farine che non solo hanno un sapore e profumo più spiccati, ma soprattutto mantengono inalterate le proprietà del grano. E poi l’impasto è a lunga lievitazione, con una maturazione che va da 24 a 48 ore, a garanzia della massima digeribilità della pizza.

Gli ingredienti sono per lo più campani e la stessa Margherita si presenta sotto più varianti: basta cambiare il tipo di pomodoro o di mozzarella e voilà, la Margherita prende nuovi nomi e sapori. Così la San Marzano dop è a base di salsa di pomodori San Marzano dop, fiordilatte di Agerola e basilico fresco, ma diventa Sua Maestà se Caruso la prepara con Filetti di San Marzano, Fiordilatte Agerola e basilico; oppure Pomo D’oro, se sull’impasto si aggiungono pomodorini gialli del Vesuvio, fiordilatte e fior di ricotta di Agerola e basilico. Così, giusto per citare qualcuna delle specialità in carta, cui si aggiungono “sfizi” come quelli che in carta vanno sotto il nome di “Fritti d’autore”: dalla Montanara alle Crocché di patate, ai Bocconcini di mozzarella, ai fiori di zucca ripieni in pastella. Nel bichiere, buone birre artigianali. E per chiudere: Pastiera, Melamora (cioccolato e mela annurca), la Cortigiana (una rivisitazione della torta Caprese alle mandorle)…

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Uno dei posti da segnare in agenda per gli appassionati del cornicione alto, dei pomodorini campani, della mozzarella di Agerola… ma soprattutto di una pizza gourmet, gustosa e digeribile.

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About the restaurant Lievità Ravizza - Pizzeria Gourmet

PER OGNI OCCASIONE - In via Ravizza, a Milano, a pochi chilometri dal centro storico, si trova il Ristorante Lievità. Un ambiente elegante e raffinato, ma allo stesso tempo cordiale ed accogliente. E’ il luogo ideale per una cena romantica di coppia, ma anche per trascorrere una piacevole serata in compagnia degli amici o della famiglia.

LA CUCINA - La specialità della casa è sicuramente la pizza, cotta nel forno a legna e preparata con ingredienti sfiziosi e gustosi. Le materie prime impiegate sono tutte di qualità e freschissime.

CONSIGLIATE - Sono disponibili tipologie di pizze insolite, tutte da provare, come ad esempio quella con il pistacchio di Bronte.

Restaurant prices

Average à la carte price
€20.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €3.50
    Bottle of mineral water
  • €5.00
    Glass of wine
  • €12.00
    Bottle of wine
  • €6.00
    Glass of champagne
  • €25.00
    Bottle of champagne
  • €2.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Lievità Ravizza - Pizzeria Gourmet

Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00 (eccetto lunedì)
Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 00:00 (eccetto lunedì)

Services

  • Credit Card , Mastercard , Visa
  • Air-conditioning , English spoken , Open in August , Pets allowed , Wheelchair Accessible , Wifi
Fabulous
8,5 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    38
  • 9
    79
  • 8
    56
  • 7
    18
  • < 7
    18
Food
8,9
Service
8,3
Setting
7,8
Value for price
Correct
Noise level
Moderate
Waiting time
Correct
3/209 reviews
Antonella G.
Conqueror
(8 reviews)
Average Rating
8 /10
Food
10
Service
6
Setting
6
  • Meal date : 21 Jan 2018
Sempre una conferma! Pizza super è sempre sorprendente!
carlotta T.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
6,5 /10
Food
6
Service
8
Setting
6
  • Meal date : 23 Jul 2017
Nice!
Fabio M.
Foodie
(33 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
8
Setting
10
  • Meal date : 5 Apr 2017
- Review being moderated -
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