Menu - Locanda San Michele

à la carte

Antipasto

Tortino di cipolla di cannara con crema di parmigiano e tartufo nero di norcia

€13

Carpaccio di petto d'anatra affumicata con cialda di pane, maionese all'avocado e burrata di Todi.

€15

Selezione di salumi "umbri"

€15

Gamberi viola di mazzara del vallo con mionese al ginger e finocchietto fresco.

€18

Tartare di salmone con riduzione di soia e mirepoix di avocado.

€16

Coppata di polipo e patate con olive Taggiasche e prezzemolo riccio.

€14

Crudo di capasanta con cialda di pane hai cinque cereali e semi di papavero tostati.

€18

Scampi di sicilia marinati con polvere di limone sal maldon con foigras caramellato con zucchero di canna.

€18

Tartare di tonno rosso con senape antica e olive tagasche.

€16

Tartare di gambero blu della Nuova Caledonia con scaglie di mandorle e burrata di Todi.

€18

Persebes al ghiaccio con limone.

€18

Zuppetta di polpetti con olive taggiasche, crema di pomodoro e capperi di Pantelleria.

€14

Cozze Tarantine in guazzetto con bisque di gamberi rossi e pane croccante.

€13

Capasanta scottata al burro di cacao con gazpacho di peperoni.

€16

Portata principale

Cappellacci ripieni di bufala con asparagi di stagione e lardo di colonnata caramellato.

€15

Mezza tagliatella all'aragostella con crema di pomodoro e bisque di gambero rosso.

€18

Tagliatelle con ragù bianco di lepre e tartufo nero di Norica.

€15

Gnocchi di patate rosse di Colfiorito ai frutti dei nostri mari con bisque di gamberi rossi di Mazzara del Vallo.

€18

Tagliolini al nero di seppia all'astice con pomodorini e birque di gambero rosso.

€20

Secondo

Frittura di calamari e gamberi dei nostri mari.

€16

Pescato del giorno al forno con patate.

€20

Filetto di ombrina in crosta di burro alle mandorle e crema di porri.

€18

Gamberoni scottati al burro di cacao con salsa rosa aromatizzata all'arancia.

€17

Medaglioni di tonno rosso in crosta di semi di papavero con crema e croccante di finocchi.

€18

Entrecote di manzo con sal maldon olio evo e insalatina.

€18

Faraona intarziata con salsiccia di norcia stufata e patate schiacciate al rosmarino.

€15

Dessert

Tortino al cioccolato con cuore caldo.

€6

Tiramisù

€6

Panna cotta con amarene di Cantiano

€6

mousse all'amaretto.

€6

Drinks

Coffee

€2

Bottle of water

€2

Bottle of wine

€20

Glass of wine

€5

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