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Loiseau des Ducs

Name: Loiseau des Ducs
Address: 3, rue Vauban, Dijon, 21000, France
Price range: €46 (Average meal price calculated on the basis of appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks, according to the prices provided by the restaurant. The average price is an estimate only. )
Rating: 9.5

9.5/10

136

3, rue Vauban, 21000 DijonSee map

Average price €46

Menu gourmand en 4 services 59 €

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MENU Menu gourmand en 4 services 59 €

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MENU Formule des Ducs 38 €

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MENU Formule des Ducs 28 €

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MENU Menu gourmand en 7 services 105 €

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MENU Menu gourmand en 5 services 75 €

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MICHELIN Guide selection 2021

One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
2 couvert(s) Comfortable restaurant; one of our most delightful places.

MICHELIN Guide's Point Of View

Close to the ducal palace, this latest addition to the Loiseau Group restaurants is housed in the 16C Hôtel de Talmay. The elegant setting combines ...

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Restaurant menu

Chef Louis-Philippe Vigilant

Average price €46
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Average price
Average meal price calculated on the basis of appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks, according to the prices provided by the restaurant. The average price is an estimate only.

Cabillaud laqué aux sucs d’orange sanguine, cuit à 300°C, texture de carottes et sésame torréfié

Menu gourmand en 5 services 75 €

See à la carte and set menus

User photos

Œuf parfait bio, risotto de céleri au parmesan, jus de viande, écume de noix de muscade

Ratings & Reviews

Excellent

9.5/10

based on 136 reviews

Only users who have booked on the platforms or a booking module of TheFork group and who have dined in this restaurant can leave a rating, with or without a review. The global rating is based on all ratings and reviews but only those written in English are displayed.

Quality of food :9.8/10

Service :9.7/10

Setting :8.9/10

Khoa Dang T.
August 19, 2020 • 7 reviews
10/10
I love this place for its fine cuisine, gentle staff.
Marie France p.
February 4, 2020 • 10 reviews
9.5/10
Tres bien
TRUONG TRAN D.
January 15, 2020 • 2 reviews
10/10
Très bien
Shawn L.
November 23, 2019 • 2 reviews
8/10
Great restaurant, food, and cost for what you get. Our big disappointment was how long it took between Meeks. We waited for 25-30 min between our entree and the cheese cart to come around. If they could tighten this up, I would give it a 4-5 rating. Also they were very accommodating for our children. They had two off menu items for our 7,9, &11 year old, which cost $25 Euros each.
Eric L.
October 10, 2018 • one review
9/10
Repas excellent
RENE J.
October 4, 2018 • 3 reviews
10/10
Que du bon

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How to get to the restaurant

3, rue Vauban, 21000, Dijon, France

Public transport

Bus Divia et tramway

Directions to get there

Parking Dauphine (280m)

About the restaurant

MONUMENT HISTORIQUE ET GASTRONOMIQUE - Dominique Loiseau ouvre sa première adresse dijonnaise, le restaurant Loiseau des Ducs, récompensé par un prix en février 2014.

Au coeur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant se situe juste au début d’une belle rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle.

L’ACCENT SUR LES VINS - Loiseau des Ducs est le troisième restaurant du groupe à être équipé d’un système dernier cri (Enomatic) qui permet de proposer une carte entière de vins au verre. Il y a près de 40 très belles références : d’une part un choix des meilleurs climats de Bourgogne, et d’autre part une jolie gamme de vins dénichés dans différentes régions du monde.

DEUX CHEFS D’EXCEPTION - La cuisine permet de déguster des spécialités bourguignonnes, ainsi que les créations du chef Louis-Philippe Vigilant. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey.

A la belle saison, les clients peuvent également profiter d’une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse calme avec vue sur le Palais des Ducs.

L'équipe de Loiseau des Ducs vous accueille également dans le salon Auxois-Morvan pour des repas en famille, entre collègues ou amis, ou encore pour des séminaires (20 personnes). Il est équipé de wifi et d'un vidéo-projecteur.