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Menu 2024 - Macus in Fabula

8.8/10

Corso Vittorio Emanuele II, 71, 09124 Cagliari

Mediterranean

Average price €30

Macus in Fabula

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Mediterranean

Macus Cucina

Lasagne alla Bolognese: €12
morbidi strati di pasta verde all’uovo, con ragù classico alla bolognese, besciamella home made e parmigiano reggiano stagionato oltre 24 mesi
Rosette della zia Gianna: €11
pasta fresca all’uovo, con ripieno di prosciutto, provola dolce a latte crudo e besciamella
Culurgiones Ogliastrini al Pomodoro e Basilico: €9
Culurgiones Ogliastrini allo Zafferano: €11
Tagliatelle al Ragù: €11
pasta all’uovo tirata a mano, al ragù di carne alla bolognese
Tagliatelle Rosa al Guanciale: €10
Tagliatelle di pasta fresca alla barbabietola, saltate con guanciale sardo stagionato e salvia bio
Malloreddus: €9
Gnocchetti freschi di semola, al ragù rosso di salsiccia delle macellerie Argiolas
Polenta incasada: €9
Quadrotti di polenta al sugo e parmiggiano
Maiale Ubriaco: €12
Pancetta di maiale brasato al cannonau e piastrato, servito con verdure ripassate e ortaggi di stagione
Polletto Glassato: €10
polletto ruspante glassato con confettura di albicocche, carote al burro e verdure di stagione al forno
Roast Beef All’Inglese: €12
bue rosso da pascolo semibrado, al forno, servito con verdure in foglia, verdure all’agro,pomodorini appassiti e pane croccante
CO.CO.CO: €8
petto di pollo ruspante, in doppia cottura,speziato con aromi del mediterraneo, su letto di misticanza e verdure appassite con crostini di pane, pomodorini e maionese alla senape
Verdure di Stagione: €6
mix di verdure di stagione cotte e crude
Macus Degustazione: €35
consigliato per 2 persone

Macus Spuntino

Bombas: €5
Polpette di carne speziata, salsa alla senape e miele
Panadas di Carne e Verdure: €6
Al Pul Aster: €6
Filetti di pollo panati al carasau, maionese speziata
Culurgiones Croccanti: €5
Gnocco e Crudo: €6
crescentine fritte con crudo di Parma dolce e squacquerone
Gnocco e Mortadella: €5
crescentine fritte con mortadella artigianale Bologna e squacquerone
Gnocco & Co: €18

Macus Dolci

Crema Fritta: €5
Morbidi cubi di crema aromatizzata alla scorza di limone bio, preparata con latte e uova freschi
Zuppa Inglese alla Moda di Bologna: €6
strati di pan di spagna bagnato all’ Alkermes, crema pasticcera e crema al cioccolato
Millefoglie di Carasau: €6
con scorzette d’arancia candite, crema di ricotta fresca, aromi e spezie tipici sardi
Fiordilatte Bolognese: €5
crema di latte fresco con uova di galline felici,scorza di limonebio…caramello il più classico dei dolci,con la sua apparente semplicità stupisce
New York Cheesecake a Modo Mio: €6