à la carte

Almuerzos · Brasserie

Entradas
Sopa de pescado de roca, aïoli, croutones, queso
€7.9

Soupe de poissons de roche, aïoli, croûtons et fromage

Trio de huevos Mimosa (trufa, trucha ahumada, clásico)
€8.9

Trio d'oeufs Mimosa (truffe, truite fumée, classique)

Tartar de salmón, guacamole casero, juliana de mango, vinagreta fruta de la pasión
€11.9

Tartare de saumon, guacamole maison, julienne de mangue, vinaigrette fruits de la passion

Ensaladas

Salade Champêtre
€16

Mezclum, croutones, huevo poché, setas y higos frescos

Salade César
€16

Lechuga romana, tiras crujientes de pollo con 'Panko', virutas de parmesano, huevo duro, beicon frito, croutones, salsa Cesar

Principales

Tartar de buey 'Black Angus' a cuchillo, patatas fritas 'Pont-Neuf', ketchup casero y brotes jóvenes
€18

Tartare de boeuf 'Black Angus' au couteau, frites Pont-Neuf, ketchup maison et jeunes pousses

Costillas de pato origen «Sud-Ouest» a la plancha, patatas al horno y crema de trufas, tomate corazón de buey caramelizado al tomillo
€18

Côtes de canard du 'Sud-Ouest' à la plancha, pomme de terre au four et crème de truffes, tomate coeur de boeuf caramélisée au thym

Filete de atún a la plancha, arroz 'pilaf' con cuatro especias, puré de moscada
€16

Steak de thon à la plancha, riz pilaf aux 4 épices, purée de butternut

Postres

Profiteroles - Choux rellenos con crema diplomática, salsa chocolate caliente, chantilly y almendras caramelizadas
€5.9

Choux garnis de crème diplomate, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes caramélisées

Pêche Melba - Melocotón, helado vainilla, coulis de frutos rojos, chantilly
€5.9

Oreillons de pêche, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly

Coupe Gourmet - Sorbete lima, sorbete cassis, licor de cassis, virutas de merengue, chantilly con frutos rojos
€5.9
Chocolat liégeois - Helado vainilla, salsa chocolate caliente, chantilly, almendras asadas
€5.9

Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

Pan

Sélection de Pains « Maison Mélie », Beurre Isigny Ste Mère
€2

Surtido de pan “Maison Mélie”, mantequilla Isigny Ste Mère

Cena Bistronomique

Entradas
Tarta fina de boletus vertidos, confitado de aves de granja, emulsión de castañas
€15

Tarte fine aux cèpes renversés, confit de volaille fermière, émulsion de châtaignes

Terrina de foie gras de pato medio cocido, compota de dátiles, fruta de la pasión, pan de especias
€24

Terrine de foie gras de canard mi cuit, compotée de dattes, fruits de la passion, pain d’épices

Raviolis a la tinta de calamar rellenos de pulpo, tomate y cilantro, aliño de tomate y aceitunas negras
€21

Raviolis à l’encre de sèche avec sa farce de poulpe, tomate et coriandre, condiment tomate et olives noires

Gnocchis MAISON MÉLIE, fondue de chalote, espinacas, chips de Jamón Ibérico, salsa de vino tinto
€16

Gnocchis MAISON MÉLIE, fondue d’échalote, tombée d’épinards frais, chips de jambon ibérique, sauce au vin rouge

Antología de remolachas del huerto cocinadas en papillote, perfumadas de naranja, condimento mora y remolacha (V)
€17

Florilège de betteraves du jardin cuites en papillote, parfumé à l’orange, condiment mûre et betterave (V)

Principales

Vieiras a la plancha, declinación de coliflor, mejillones y almejas, salsa de berberechos
€27

Noix de Saint-Jacques grillés, déclinaison de choux fleur, moules et palourdes, sauce coquillages

Filete de salmón medio cocido, ricotta de búfala en canelones de calabacín, salsa de curry amarillo
€26

Pavé de saumon confit mi cuit, ricotta de bufflonne dans un cannelloni de courgette, sauce au curry jaune

Linguine a la trufa, crema de rúcula, virutas de parmesano (V)
€21

Linguine à la truffe, crème de roquette, copeaux de parmesan (V)

Suprema de pollo de granja cocida al estilo “contisé” con limón confitado, berenjenas a la "Grenobloise", jugo de pollo al aceite de oliva
€25

Suprême de volaille fermière contisé aux citrons confits, aubergines à la Grenobloise, jus de volaille tranché à l’huile d’olive

Médaillon de bœuf sur son lit «ROSSINI», Tartine de foie gras à la truffe, Mousseline de pomme de terre aux senteurs de noisette, Jus corsé
€32

Medallón de buey sobre una cama de “ROSSINI”, foie gras a la trufa para untar, crema mousseline de patatas con toques de avellanas, jugo fuerte

Postres

Fondant de chocolate y su corazón amargo, helado de vainilla (V)
€8.9

Fondant chocolat et son cœur coulant, glace vanille (V)

Crumble de pera y chocolate, sorbete de pera y chispas de chocolate (V)
€8.3

Crumble poire chocolat, sorbet poire et copeaux de chocolat (V)

Macaron ‘King Size’, frutos rojos, lychee, ganache montada al chocolate blanco
€8.5

Macaron ‘King Size’, fruits rouges, litchi, ganache montée au chocolat blanc

Tarta Tatin vainilla Bourbon, manzanas caramelizadas, crema "Chibouste" al Calvados (V)
€9.5

Tarte Tatin à la vanille de Bourbon, pommes caramélisées, crème Chibouste au Calvados (V)

Piña tostada fría, sorbete de limón y bombón de caramelo de mantequilla salada de "Isigny Sainte-Mère” (V)
€9.5

Ananas rôti froid, sorbet citron vert et bonbon caramel beurre salé d’Isigny Sainte-Mère (V)

Pan

Surtido de pan «MAISON MÉLIE», mantequilla «d’ISIGNY SAINTE MÈRE»
€2.5

Fully reserved on TheFork

Brunch

€29
This set menu includes:Aperatif + Starter + Main course + Dessert + 2nd dessert + Petit fours

Té, Café

.

Starter

o Jus d´orange pressée (25cl) ou Mimosa-Cava

o Zumo de naranja fresco (25cl) o Mimosa-Cava (+6,50 € Champagne)

Main course

o Toasts Mélie, Beurre d´Isigny AOP et Confiture maison ou Tomate fraiche rapée

o Tostadas Mélie, Mantequilla Isigny AOP y Mermelada casera o Tomate rallado

Dessert

o Mini viennoiseries (x3)

o Surtido de mini Bollería (3)

2nd dessert

Elija 1 de las 5 seguientes opciones:

o Oeufs Benedicte : Epinards ou Bacon grillé

o Huevos Benedictinos : Espinacas o Beicon a la parilla

o Omelette : Fines herbes ou Fromage

o Tortilla francesa : Hierbas frescas o Queso

o Tartine Gourmande d´Oeufs Brouillés : Truite fumée ou Bacon

o Tostada gourmet de huevos revueltos : Trucha Ahumada o Beicon

o Oeufs à la coque Bio, Asperges au bacon, mouillettes

o Huevos Bio a la coque , Esparragos Beicon y pan

o Assiette Meli-Melo de Légumes marinés et grillés, Burrata et FocacciaMeli

o Melo de verduras marinadas y a la parrilla, Burrata y Focaccia (V)

Petit fours

Elija 1 de las 2 seguientes opciones:

o Pâtisserie Mélie, ou Salade de Fruits Frais, ou Glace Délice Melie (2 boules)

o Pastel Mélie, o Ensalada de frutas frescas, o Helado casero (2 bolas)

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Fully reserved on TheFork

Drinks

Coffee
€2
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€2
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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