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Menu Mancuso

à la carte

FORMULE DU MIDI

Plat + Dessert
€16
Entrée + Plat
€16
Entrée + Plat + Dessert
€20

FORMULE BRUNCH (Dimanche de 11h à 15h)

Gourmandise sucrée / Boisson chaude / Jus Frais / Plat salé / Dessert
€23

Starter

Tacos de pulled pork, oignons pickles, avocat, coriandre & sauce chimichurri
€8
Gnocchi butternut, Pata Negra, tuile encre de seiche, crème parmesan espelette
€8.5
Burrata des Pouilles au za'atar, miel de forêt, noisettes torréfiées & shiso (v)
€10

Main Course

Suggestion du chef
Choux fleur rôti & brûlé, mousseline carottes sansho & espuma tartare (v)
€14
Ceviche Nikkeï de thon rouge, avocat, agrumes, piments oiseau & coriandre
€16
Maki filet de boeuf & pistache, gratin dauphinois, tartufata & jus poivre de java
€18

CHARCUTERIE & FROMAGE

Planche de Capocollo d'Apulia & ciabatta grillée à l'huile de Truffe
€11
Gruyère de l'Etivaz (Suisse), rondin de brebis, bleu de Gex, noix & miel
€12
Planche Mixte
€17

Dessert

Poire pochée au vin rouge, gel de yuzu, crumble de praline rose & brick miel
€7
Millionnaire caramel, chocolat Manjari 64%, chantilly cacahuète & poivre selim
€8

BRUNCH Dimanche Midi

€23

Boisson chaude

Boisson chaude & financier maison au chocolat, pistaches espresso / americano / thé (vert sencha / menthe / noir / earl grey)

Jus

Jus frais pomme / orange / citronnade / iced tea

Salé

Bun Bacon, cheddar, œuf au plat & guacamole

Bun Saumon Gravelax, œuf au plat, guacamole & crème ciboulette

Salade de pois chiche, œuf parfait, tomates, guacamole & stracciatella (v)

Sucré

Yaourt grec, framboises, myrtilles & muesli chocolat, sirop d'érable

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Sunday for Déjeuner

Formule du midi

€20
This preset menu includes: starter + main course + dessert
The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Déjeuner

Formule du midi

€16
This preset menu includes: starter + main course
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This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Déjeuner

Formule du midi

€16
This preset menu includes: main course + dessert
The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Déjeuner

Drinks

Coffee
€2

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