What is the average price when eating at Manero - Balmis?

If you plan to eat at Manero - Balmis, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Manero - Balmis?

At Manero - Balmis, the chef is Daniel Molina.

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Menu 2024 - Manero - Balmis

8.8/10

Plaza Dr. Balmis, 1, 03001 Alicante (Alacant)

Average price €32

Manero - Balmis

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Chef

Daniel Molina

Caviar

Canapé de caviar oscietra, homenaje a estimar: €22
Caviar con tartar de gamba roja y ensaladilla de marisco: €49
Caviar oscietra, lata 20 gr: €52

Conservas

Mejillones manero: €9.9
Huevas de merluza en aceite oliva picante manero: €14
Ventresca de bonito manero: €14
Navajas en aceite de oliva manero: €16
Boquerones en vinagre manero con ajo y perejil, 10 uds: €16
Berberechos manero: €16
Mejillones picantes manero, pandereta: €16
Sardinillas manero, 30-35 piezas: €16
Antxoas de santoña manero, 10 uds: €26
Berberechos XXL manero: €32
Barca de conservas manero (para compartir): berberechos, mejillones, navajas or: €36

Mariscos y ostras

Ostra daniel sorlut nº2, ud: €6
Ostra daniel sorlut nº2 con 3 gr de caviar osetra: €16
Gambas al ajillo con huevo frito y sobrasada: €18
Quisquilla de santa pola hervida, 100 gr: €22
Submarino manero, 5gr de caviar y cangrejo real sobre una tosta de pan de masa madre: €24
Cangrejo real, 100 gr: €28
Barca manero de mariscos (para compartir): ostra, quisquilla, cangrejo real y caviar osetra 20 gr: €120

Tapas frías

Gilda, ud: €5
Marinera, ud: €6
Ensaladilla manero: €9.5
Salpicón de sardinillas: €10
Tartar de tomate manero by carles abellán: €12
Micuit casero caramelizado: €14
Ensaladilla marisco con gamba roja: €14.9
Ensaladilla marisco con gamba cristal: €14.9

Tortillas

Tortilla de papas trufada: €12
Tortilla mini de patatas y cebolla manero: €12
Tortilla abierta con gambas rojas: €16

Ibéricos • salazones • quesos

Cecina de león, cortada a cuchillo: €15.9
Tabla de quesos manero (6 quesos): €17
Tabla de embutidos ibéricos maldonado: lomo, salchichón y chorizo: €22

Ensaladas y verduras

Alcachofa confitada en aceite de oliva, ud: €6.9
Quinoa con verduritas, espinaca y vinagreta de mostaza y miel: €14
Tomate selección con aove, piparras y aceitunas partidas: €14
Puerro confitado a la brasa: €16
Burrata con tomate seco y vinagreta de trufa: €16
Tartar de alcachofa con aguacate, manzana y anguila ahumada caramelizada: €16
Tomate selección con codorniz deshuesada en escabeche manero: €18
Tomate selección + lata de ventresca de bonito de manero: €26
Ensalada de bogavante, salmón ahumado y endivias con roquefort: €36

Platos de cuchara

Canelón de la madre de carlos: €14
Lentejas de la madre de carlos: €14
Lentejas al curry: €14
Garbanzos con espinacas manero: €14
Judías con perdiz y codorniz manero: €14
Pochas con verduras: €14
Crema de calabazas y trufa negra manero: €14
Crema de verduras manero
Crema de puerro ahumada manero: €14
Fabada asturiana manero: €15
Crema de espárrago con caviar manero: €20

Pescados

Tartar de atún rojo: €20
Tataki de atún rojo: €20

Carnes

Carrillera de ternera con papas: €16
Steak tartar manero: €24

Arroces

Arroz meloso de atún y alcachofas (perol para 2/4 personas): €30

Brioche de mantequilla

Canapé de brioche con tartar de atún rojo y turrón de jijona: €14
Brioche de ensaladilla de marisco con gambas rojas: €19
Brioche de salmón ahumado: €19
Brioche de rabo de toro: €19
Mini brioche de ensaladilla de marisco con 5gr de caviar: €22
Lobster roll con cangrejo real y bogavante: €30

Molletes y montaditos

Bikini con queso y trufa: €10
Hambuguesita de buey de kobe: €12
Bocata de calamares manero: €12
Mini pepito de solomillo de ternera manero: €12
Sandwich de pastrami manero: €14
Bikini manero by carles abellan: €14.9
Pepito de solomillo de ternera manero: €19
Bikini con 10 gr de caviar oscietra y salmón ahumado: €39

Postres

Tira de chocolate manero, ud.: €6
Flan de queso: €8
Helado de vainilla manero: €8
Helado de turrón de jijona manero: €9
La torrija manero con helado de vainilla: €12
Expreso martini: €14
Vodka, licor de café, vainilla y café espresso. Base de vodka, notas amargas, dulces, avainillados y,espumosos ideales para acompañar el postre