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Manoir de la Boulaie - Laurent Saudeau

9.7/10
249 reviews

Average price €130

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MICHELIN Guide selection 2020

  • One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • 3 couvert(s) Very comfortable restaurant; one of our most delightful places.

MICHELIN Guide's Point Of View

In this fine 1920s estate, Laurent Saudeau creates a personal cuisine with influences from far and wide, toeing the line between sophistication and ...

Read more on the MICHELIN Guide's website

Restaurant menu

Chef Laurent Saudeau
  • Average price €130 Special request
Cataplana d'agneau cuisiné dans un bouquet de thym et romarin
€48
Bar aux coquillages, ail noir d'Aomori et patchoy, bouillon de coco au galanga
€55
Canard de Challans en croute de miso, navet Daikon mariné
€57
Menu "Aventuriers du Goût"
€69

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

See à la carte and set menus

User photos

Mignardises
Galet des iles
Poire / Miel
Agneau de l’Aveyron
Tronçon de rouget
Saint Jacques / Butternut
Oursins / ecume de riz / algues

+2

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.7/10
based on 249 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.9/10
Service :9.6/10
Setting :9.3/10
  1. OLEKSII P.
    OLEKSII P.
    • one review
    10/10

    Fantastic. Great setting with the pond near the Manoir. Excellent food - creative, flavorful, top notch, very attentive staff, reasonable price, great value for money. Definitely will come back here when again in the region.

  2. Damien V.
    Damien V.
    • one review
    10/10

    Excellente table. Excellent accueil. Je recommande

  3. Joel v.
    Joel v.
    • 5 reviews
    8/10

    tres bon restaurant plats excellents mais service beaucoup trop rapide

  4. Philippe h.
    Philippe h.
    • 4 reviews
    10/10

    Impeccable

  5. Eric L.
    Eric L.
    • one review
    10/10

    Superbe maison !

  6. Tanguy S.
    Tanguy S.
    • 45 reviews
    8/10

    Un régal. Service au top! Toujours attentionné. Merci

  7. Valérie A.
    Valérie A.
    • one review
    10/10

    Très content à refaire

  8. Isabelle H.
    Isabelle H.
    • 12 reviews
    10/10

    Une excellente table. Rien à redire à part "retournons y"!!!!

  9. Philippe h.
    Philippe h.
    • 4 reviews
    10/10

    Creatif, melange d'exotisme asiatique et de classicisme, raffine, imaginatif, leger, joyeux. Ma table preferee dans la region.

See all reviews

More information

Opening time

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi, mardi et dimanche)

How to get to the restaurant

33, rue de la Chapelle Saint Martin, 44115, Haute-Goulaine, France

Public transport

Non

Directions to get there

Parking privé

About the restaurant

Venez découvrir le cadre d'exception du Manoir de la Boulaie. Vous dégusterez une cuisine créative et gastronomique axée autour des épices et soigneusement concoctée par le Chef, Laurent Saudeau.

Cataplana d'agneau cuisiné dans un bouquet de thym et romarin, spirale de spaghetti, langoustine, ris de veau, sushis au lait de coco, gelée citron vert vanillée, piña colada glacée, des platas plus délicieux les uns que les autres.

Vous pourrez profiter du grand parc verdoyant, avec son plan d'eau pour un moment de détente garantie.

Features

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Services

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You can reserve the restaurant for a private event (Max. 55 people)

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Restaurants around Manoir de la Boulaie - Laurent Saudeau

Romanian

Vertou

€30 average price

-30%

French

La Cantine du Vignoble

Score:8.4

Basse-Goulaine

€24 average price

Italian

Villa Luca

Score:8.6

Basse-Goulaine

€21 average price

French

O Calyco

Score:8.6

YUMS x2

La Haie-Fouassière

€30 average price

Accepts Yums

  • Insider

Author

Insider

Basse-Goulaine

€30 average price

MENU

Traditional cuisine

YUMS x2

Saint-Sébastien-sur-Loire

€26 average price

MENU

French

Vertou

€30 average price

MENU

French

Saint-Sébastien-sur-Loire

€18 average price

Contemporary cuisine

Sainte-Luce-sur-Loire

€22 average price

Indian

YUMS x2

Saint-Sébastien-sur-Loire

€22 average price

-30%

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