Mille Restaurant

E’ aperto da un anno e mezzo questo bel ristorante nel centro città. Bella l’ambientazione, articolata su tre salette, con opere grafiche alle pareti, tavoli eleganti e ben distanziati, per un totale di 50 coperti. Bella poi l’atmosfera, grazie alla professionalità e cordialità di Luca Moglietti e Carlo Marocco che giostrano in sala. Ai fornelli invece opera Roberta Nascimben che propone una cucina di territorio interpretata con passione e attenzione alla tradizione.

Cucina piemontese quindi in tutte le sue declinazioni, che spaziano da un classicissimo Girello di vitello in salsa tonnata alla Carne cruda di Fassone piemontese, agnolotti del Plin con vari condimenti (pure al tovagliolo…) e il mitico Carrello dei bolliti portato direttamente al tavolo… e poi Trippa, Finanziera e Bagna caoda. Insomma un tripudio di piatti della nonna. Non manca ogni giorno qualche piatto di pesce come Sformato di baccalà e Calamari e capesante al gratin. Carta del vino con una quarantina di etichette… ovviamente in stragrande maggioranza regionali. Evviva…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.